更新时间:2024-07-18 19:17:59

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既能给孩子补充脂肪又不发胖的秘招

BY:Tabitha 2024-07-18 19:17:59 107 ℃

 殊不知,脂肪是机体重要的营养成分,它是提供机体热量的最主要来源,对婴幼儿来说,脂肪提供35%左右的热量。同时,脂肪还是脂溶性维生素的介质,例如,维生素A、D、E、K均溶于脂肪,因此有促进这些维生素的吸收、利用的功能。

 植物脂肪的营养价值比动物脂肪相对高。在常用植物脂肪中,豆油麻油花生油玉米油葵花子油都有丰富的人体必需脂肪酸,对于处在生长发育中的小儿来说,应为脂肪的主要摄取对象。但动物脂肪中脂溶性维生素含量比植物脂肪高,所以也要适当吃些动物脂肪,以补充维生素A、D、E、K的摄入。

 调配幼儿膳食时,应注意不饱和脂肪酸的供给,因为不饱和脂肪酸是神经发育髓鞘形成所必需的物质。如果食物中不饱和脂肪酸供应不足,可影响神经发育,也会导致幼儿体重下降。因此,调配婴幼儿膳食时须注意多用富含不饱和脂肪酸的食物,多用植物油

 人乳含不饱和脂肪酸较多,以亚麻二烯酸和亚麻三烯酸为例,每100克脂肪中各含9.0和3.4克,而牛乳中则分别含1.8克及微量,显然人乳比牛乳好。婴儿在6个月以内,以乳类为主食,以母乳喂养为首选,在无母乳的情况下,才选用牛乳喂养。6个月以后,逐渐增加辅食,2~2.5岁逐渐过渡到吃成人食品,均应以植物油为主,不宜多食动物油。

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