熟肉蒸一下再吃
BY：Gilana 2024-07-26 00:22:52 1203 ℃
在“速食”的年代，去超市买点做好的熟食吃，已经成了很多人的选择。但中国营养学会理事、山东大学营养与食品卫生研究所蔺新英教授告诉记者，夏季熟肉容易变质，人们在购买后又常直接吃，很可能导致食物中毒，出现腹泻呕吐等症状。因此，夏季吃熟肉，最好先蒸一下。
气温高时，很多食物都容易变质，特别是肉类。因为其蛋白质含量相对更高，细菌繁殖更快，从而更易分解蛋白质产生胺类等代谢产物。如果细菌大量繁殖，甚至还会产生异味。因此，直接食用变质的食物，很容易导致食物中毒等胃肠道疾病。
怎样吃熟肉更安全呢?首先要尽量当天吃完。如果剩下了，就要分袋包装冷冻起来，放冷藏室内解冻后再吃。其次，熟肉在吃前要先蒸一下，达到有效杀菌的目的。具体方法是：将熟肉放在蒸笼中，用大火将水烧开后，改为小火蒸10—15分钟即可。最后，为了保证熟肉的口感不变，可以蒸前将其放在碗里或盘子里，加个盖，防止原本的香味随着蒸汽挥发掉。
熟肉蒸一下再吃
在“速食”的年代，去超市买点做好的熟食吃，已经成了很多人的选择。但中国营养学会理事、山东大学营养与食品卫生研究所蔺新英教授告诉记者，夏季熟肉容易变质，人们在购买后又常直接吃，很可能导致食物中毒，出现腹泻呕吐等症状。因此，夏季吃熟肉，最好先蒸一下。气温高时，很多食物都容易变质，特别是肉类。因为其蛋白质
夏季吃熟肉,最好先蒸一下
在“速食”的年代，去超市买点做好的熟食吃，已经成了很多人的选择。但是夏季熟肉容易变质，所以中医建议，夏季吃熟肉最好先蒸一下。气温高时，很多食物都容易变质，特别是肉类。因为其蛋白质含量相对更高，细菌繁殖更快，从而更易分解蛋白质产生胺类等代谢产
腊肉蒸多长时间才能熟 腊肉为什么要先蒸一下
腊肉蒸多长时间才能熟蒸腊肉没有具体的时候要求，这个和腊肉切的厚度，以及火力等都有关系，一般是看到腊肉的肥肉变成透明就可以了。总之，腊肉蒸制的时间不能太短，否则腊肉内部还未熟透，质地也不够香软好吃。但蒸的时间也不宜太长，不然腊肉口感会受到影响
【声明】本文由用户Gilana发表，版权归原作者所有，如侵犯到您的合法权益，请联系我们。