蜜饯果脯是什么
BY：大叔18岁 2024-08-15 14:22:09 1389 ℃
什么是蜜饯果脯呢？蜜饯果脯其实是一种腌制过的果实。早在古代就有人用蜂蜜腌制果实了，所以蜜饯果脯的历史可悠久了。古人制作蜜饯果脯是把鲜果放在蜂蜜中熬煮浓缩，去除大量水分，借以长期保存，故称为“蜜煎”，以后逐步演变成“蜜饯”。后来有用砂糖代替蜂蜜的。
现在的蜜饯果脯选料精、加工细，产品色泽好，味道正，柔软爽口。色泽由浅黄到桔黄，呈椭圆形，不破不烂，不反糖，不粘手，吃起来柔软，酸甜适口。
蜜饯果脯现在的种类不计其数，比如说黑加仑蜜饯、红枣蜜饯、红杏蜜饯、柠檬蜜饯、芒果蜜饯等等，都是我们常见的水果做的，大家都可以根据自己的口味选择。
蜜饯果脯
蜜饯果脯其实是一种腌制过的果实。早在古代就有人用蜂蜜腌制果实了，所以蜜饯果脯的历史可悠久了。古人制作蜜饯果脯是把鲜果放在蜂蜜中熬煮浓缩，去除大量水分，借以长期保存，故称为“蜜煎”，以后逐步演变成“蜜饯”。蜜饯果脯含糖量很高，建议成人每日摄取热量中，糖量应在5%以下，也就是说，一天摄取的共2000大卡的食物中，仅能有25.8公克是糖份。
蜜饯果脯是什么
蜜饯果脯其实是一种腌制过的果实。早在古代就有人用蜂蜜腌制果实了，所以蜜饯果脯的历史可悠久了。古人制作蜜饯果脯是把鲜果放在蜂蜜中熬煮浓缩，去除大量水分，借以长期保存，故称为“蜜煎”，以后逐步演变成“蜜饯”。现在的蜜饯果脯选料精、加工细，产品色泽好，味道正，柔软爽口。
蜜饯果脯怎么做
下面给大家列举红果蜜饯的做法。红果又名山楂、山里红、酸楂，是多种老北京风味小吃如红果脯、果丹皮、炒红果等不可或缺的头号主料。但这之中名头最响、最能代表老北京特色的，还要算是这风行了百多年至今仍长盛不衰的北京红果脯。将去除果核的红果倒入盐水中浸泡20分钟。20分钟后将红果捞出沥干，放入盛有清水的奶锅中。最后，好吃的红果蜜饯就做好了。
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