什么是广式月饼
BY：大叔18岁 2024-07-03 03:36:30 573 ℃
提到广式月饼，很多人会自然地想到是广东地区制作的月饼品种，的确，广式月饼是广东省汉族特色名点之一，是南方区域民间中秋节应节食品，每逢过中秋佳节几乎每家每户都会备上它。
广式月饼起源于1889年，至今闻名于世120多年，最基本的是在于它的选料和制作技艺无比精巧，其特点是皮薄松软、造型美观、图案精致、花纹清晰、不易破碎、包装讲究、携带方便，是人们在中秋节送礼的佳品，也是人们在中秋之夜，吃饼赏月不可缺少的佳品。
重油，皮薄、馅多是其最主要的特点，馅料多选用当地著名特产，如椰丝、橄榄仁、广式香肠、叉烧肉、咸蛋等，在风味上，善于利用各种呈味物质的互相作用构成特有风味，产生由不同的色、香、味融合而成花色品种，清香可口，备受大家欢迎.在广式月饼中，以莲香楼、广州酒家、泮溪酒家、陶陶居、大三元、金口月饼等几间名家生产的月饼最有代表性, 莲香楼生产的月饼自1982年首次销往美国后，现已打入欧美国际市场。
广式月饼与苏式月饼的区别
中秋佳节，提起月饼，最常听起的无非是广式及苏式两大品种的月饼，他们的受众程度远远高于其他的品种，在市场上也占有较大的份额。苏式月饼的花色品种分甜、咸或烤、烙两类。其中清水玫瑰、精制百果、白麻椒盐、夹沙猪油是苏式月饼中的精品。苏式月饼选用原辅材料讲究，富有地方特色。小伙伴们，看了小编的介绍，你默默地爱上了苏式月饼还是广式月饼呢？
月饼制作方法,广式月饼
其苏式月饼制作技艺被列入“中国非物质文化遗产保护名录”。北京中秋节的氛围也比较浓郁，而京式月饼则是北京乃至于北方月饼的代表。
广式月饼的做法
广式月饼皮的配方比例想要制作出美味的广式月饼，需要注意准备好配方才行，需要月饼糖浆400克。而广式月饼分为咸、甜两大类。在广式月饼中还含有大量的矿物质存在，所以吃了之后就可以有利于我们人体提高免疫力，这样对于预防贫血的问题是有好处的，所以说吃广式月饼很不错。吃广式月饼的注意事项吃广式月饼的时候是存在一定注意事项的，对于糖尿病的患者来说，是应该避免吃广式月饼的，在广式月饼中的糖分和脂肪比较高，吃了之后对血管健康没有好处。
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