老北京豆汁哪儿有卖?因为豆汁可以说是北京独有的饮料,除北京外再没有消费市场,所以老北京豆汁店也基本集中在北京城里。下面妈网百科为大家介绍几家北京城内出售豆汁的名小吃店,各位若上京旅游,可以前往一试哦。
一、护国寺小吃店
护国寺小吃是北京地方小吃的代表之一。在这里,不仅能领略到比较正宗的老北京豆汁,还能品尝到诸如艾窝窝、驴打滚、豌豆黄、象鼻子糕、馓子麻花、麻团、焦圈、面茶、杂碎汤、豆汁等八十余种京味小吃。此店也深受京城及全国各地宾客的喜爱和国外友人的赞誉。
二、锦芳小吃店
锦芳小吃店创建于1926年,现为北京市有名优质小吃店。主要经营清真小吃,如糖火烧、艾窝窝、麻团、一品烧饼、奶油炸糕等。店里的拳头产品是什锦元宵,其主要特点是:煮时只要开锅都漂在水面,而且膨胀,煮后皮松软,馅心成粥状,吃起来香甜不腻。
三、南来顺
南来顺饭庄是有着近70年历史的京华老字号,以爆、烤、涮等烹饪特色闻名京城,其小吃宴更是精美绝伦,独领风骚。
北京小吃豆汁怎么做?老北京豆汁的做法
提起北京小吃,首先让人想起豆汁。北京人爱喝豆汁,并把喝豆汁当成是一种享受。老北京豆汁的做法原料:绿豆1千克,水适量。豆汁实际上是制作绿豆淀粉或粉丝的下脚料。发酵后的豆汁须用大砂锅先加水烧开,兑进发酵的豆汁再烧开,再用小火保温,随吃随盛。豆汁是用绿豆做原料,经过烫豆,磨豆,淀粉分离,发酵等一系列工序,最后得到淀粉.豆汁和浆。
老北京豆汁的做法
老北京豆汁的做法老北京豆汁虽是北京的传统吃食,但宅家也可轻松自制。老北京豆汁还可以搭配炸得焦黄酥透的焦圈一起食用,更具北方特色。
老北京豆汁的营养
老北京豆汁之所以能成为北京传统小吃的常青树,除了奇葩的口感外,原因还在于它极富营养,具备祛暑、清热、温阳、健脾、开胃、去毒、除燥等功效。
Hash:e7eadb4386142b0737c678867c707ee1b3f1d95c
标签:
北京豆汁
老北京
豆汁
【声明】本文由用户大叔18岁发表,版权归原作者所有,如侵犯到您的合法权益,请联系我们。