虾酱炒豆角的做法
BY：大叔18岁 2024-07-18 08:31:28 121 ℃
虾酱炒豆角的做法是怎样的呢？其实很简单，只要掌握8个步骤4个烹饪技巧就能轻轻松松制作出美味的虾酱炒豆角。
虾酱炒豆角的做法
材料：豆角300克、虾酱20克、油10克（2人份）。高汤50克、蒜蓉姜末5克、指天椒1个。
做法：
1、准备好豆角，去掉头尾的尖角和根蒂；
2、把豆角摘成五厘米长的段，注意把老丝去除干净，洗净后用淡盐水浸泡30分钟；
3、准备好虾酱，豆角沥干水备用；
4、锅烧热，倒油，倒入豆角翻炒至变成翠绿色；
5、倒入高汤，以没过豆角为准；
6、大火煮开，调成中小火，加盖焖至3-5分钟；
7、揭开锅看到豆角已经变软，汤汁也收得差不多了，就可以加入虾酱啦，快速翻炒入味，使每一根豆角上都均匀地沾上虾酱；
8、最后放蒜蓉姜末及辣椒粒炒香即可出锅。
虾酱炒豆角的烹饪技巧：
1、豆角在烹饪之前，最好用清水或淡盐水浸泡，可以更好地消除农药残留。
2、虾酱在制作过程中已经加入大量的盐，所以味道非常咸，用虾酱烹饪菜品注意不要再放盐了。
3、热油时炒豆角容易溅油，要注意防溅和防烫，右手拿锅铲左手用锅盖遮挡是很好的保护办法。
4、放入虾酱时，锅里尽量留一定量的汤汁，这样才可以更快的融化虾酱，可以更好地令豆角入味。
豌豆角炒肉_豌豆角炒肉的做法大全
豌豆角炒肉的做法大全豌豆角炒肉是豌豆角的家常做法之一，那么豌豆角炒肉的做法大全是什么呢？新鲜豌豆荚去壳，取出豆粒待用，豌豆粒流水清洗干净，用淡盐水浸泡15分钟，大蒜子切米，小米辣切圈，香菇泡发切丁，酸菜浸泡清洗干净切碎，五花肉手剁成肉泥，用蛋清和少许盐腌制片刻，坐锅起油，将肉泥滑散，盛出待用。坐锅起
豆角炒肉的做法,豆角炒肉的营养价值豆角炒肉的注意事项
一、豆角炒肉的做法豆角炒肉的做法是什么?豆角炒肉有哪些做法呢?豆角炒肉是一道色香味俱全的家常菜，豆角咸鲜嫩脆，肉丝味香，特别适合做下酒菜。豆角炒肉的做法是什么呢?主料：猪肋条肉(五花肉)200克辅料：豆角150克调料：大葱3克，姜3克，料酒
豆角炒肉的做法_豆角炒肉的营养价值
大家都知道豆角炒肉是一道非常简单又可口的饭菜，但是豆角炒肉的营养价值你真的知道吗?煮熟的豆角是营养非常丰富的，但是生的豆角却是有毒的，会损害人体的健康，在烹饪中，我们要特别清楚豆角炒肉的注意事项。
Hash：3ba1970fc4b783f7d471bc7992b043d52c22eb40
【声明】本文由用户大叔18岁发表，版权归原作者所有，如侵犯到您的合法权益，请联系我们。