青辣椒酱怎么做好吃
BY：大叔18岁 2024-07-18 20:20:31 1950 ℃
别看青辣椒酱那么一小瓶，其实自制的话真心是真材实料，而且按照喜欢的口味调制，不过还是有一些细节需要注意，才做得出好味道的辣椒酱哦。下面我们就来看看青辣椒酱怎么做好吃吧！
做青辣椒酱好吃的秘诀：
1、油要多。
喜欢吃辣椒酱的小伙伴都知道，无论是自制的，还是外面买的，打开瓶子都能看到一层厚厚的油。那就是辣椒酱可以保存那么久的秘诀了。所以自家做的时候，要放入炒菜油的4-5倍那么多的油哦。
2、糖要多。
为什么要放糖？其实起到一个均衡味道的作用，如果单放盐的话，会感觉味道太寡，如果加入比食盐多的白砂糖，反倒觉得味道好了不少，就算是单吃辣椒酱还有甜甜的味道，下饭、吃面包必备好么！
3、蒜要多。
蒜是最基本的配料，但在做青辣椒酱的时候就绝对不能忘记它了。而且还要一整头大蒜，切碎放入一起爆炒，香味十足。
4、要有肉。
在外面买的青辣椒酱很少看到有肉的，但是自制的话，加入一些瘦肉或者自制肉松，反倒会让这瓶本身只有素的辣椒酱增加了荤的味道，外地出差吃东西害怕水土不服？带着这么一瓶辣椒酱，一切OK。辣椒酱的做法_辣椒酱的做法大全
辣椒酱的做法辣椒酱可以让本来普通的食物立刻变得香辣诱人，日常生活中较为常见的是豆豉辣椒酱、牛肉辣椒酱、蒜蓉辣椒酱、韩国辣椒酱等等。下面小编来介绍几种常见辣椒酱的做法。1、牛肉辣椒酱1）准备500g牛肉馅，250g白糖，500g红辣椒，250g五香花生米，500g蒜，500g姜，干黄酱1盒，100g熟
辣椒酱生产制作_辣椒酱食用指南
辣椒酱生产制作将成熟的红辣椒用清水洗净晾干后，放在洗净无油污的案板上剁成碎末，越细越好。辣椒剁细后把辣椒末放入大盆里，按0.5公斤辣椒、200克大蒜仁、50克食盐、50-100克三花油的比例配料。将大蒜剁碎，和辣椒末、食盐、三花酒放在一起，搅拌均匀。放在阳光下晒1—2天，使它自然酱汁化，然后装
辣椒酱用辣椒还是辣椒粉
做辣椒酱是用辣椒还是辣椒粉呢？大家伙可能习惯用生红辣椒做成的辣椒酱呢，下面比较一下用辣椒粉以及生红辣椒做出的辣椒酱的优缺点，自个衡量一番哦。生红辣椒或者是辣椒粉做辣椒酱都是ok的呢，口感上可能辣椒粉做的辣椒酱味道没有那么棒哦，不过辣味倒是值得期待的哦。不辣到手，辣椒粉完胜！用辣椒粉的好处是不用剁辣椒，这样就能避免手火烧火热哦。
Hash：bbefec47074f87dac15c5098acc81fa5dad99e5d
【声明】本文由用户大叔18岁发表，版权归原作者所有，如侵犯到您的合法权益，请联系我们。