九度米醋泡黑豆的做法
BY：大叔18岁 2024-07-19 05:25:05 226 ℃
九度米醋泡黑豆的做法很简单，主要是分为熟泡法和生泡法，如果你家里恰好有这两种食材，那就跟着妈网百科一起来学学它的做法吧！
熟泡法：
做法：
1、将黑豆洗干净，滤干水分；
2、锅洗净，干锅，放入黑豆；
3、中小火不断翻炒，炒至黑豆的表皮开裂，继续炒5—8分钟左右；
4、倒出黑豆，摊凉；
5、把摊凉后的黑豆倒入干净干爽的玻璃瓶里，不要倒满，黑豆占瓶子1/3左右就可以了；
6、加入米醋，米醋跟黑豆的比例是1：3左右；
7、盖上瓶盖，密封，等黑豆充分吸收米醋，膨胀变得很饱满后即可食用；
8、成品会有点醋的酸味，实在不喜欢醋酸味的亲，在吃用的时候可以加点蜂蜜。
生泡法
材料：黑豆、九度米醋
做法：
1.将黑豆洗净，去除里面的杂质，放到通风处阳光下晾干；
2.把黑豆倒入玻璃瓶，再将原香醋倒入瓶中，醋冒过豆子，瓶内留三分之一的空间，目的是为黑豆在泡的过程中膨胀而预留足够的空间；
3.最后盖上盖子放到通风阴凉处2个月，即可食用.
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