咸菜的吃法
BY：大叔18岁 2024-07-17 11:32:51 375 ℃
咸菜的料理方式有很多，可以煎、焖、蒸、煲、拌、腌、晒、泡、煮、炒、凉拌、熬汤等等，已经完全融入了家常菜的行列，吃咸菜可以调节胃口、增强食欲、补充膳食纤维；下面就简单给大家介绍两种好吃又不难的家常菜吧！
一、泡辣茄条
原料：大小中等鲜茄子2000克，老盐水2000克，红糖20克，干红辣椒100克，食盐50克，白酒15克，香料包1个。
将茄子去蒂（留1厘米不剪）洗净把各种调料拌匀装入坛中，放入茄子和香料包，用竹夹卡紧，盖上盖，添满坛沿水，泡15天左右即成。
二、咸菜焖肉
制作：
1、将猪肋肉洗净，切成2厘米的小方块，在沸水锅中氽1分钟后，用冷水再洗一次。往炒锅中舀入清水250克，加酱油、八角、桂皮，放进肉块，用旺火煮10分钟，将咸菜，白糖落锅,改用中火烧至卤汁将干时，拣去八角、桂皮，加入味精，起锅。
2、备扣碗一只，先用少许咸菜垫底，然后将肉块朝下整齐地排于其上，把剩下的咸菜盖在肉块上，加入绍酒，上蒸笼用旺火蒸2小时左右，至肉酥糯时取出，覆扣于盘中，即成。
腌咸菜_腌咸菜多长时间能吃
腌咸菜多长时间能吃腌咸菜不是几分钟就能搞定的，那么腌咸菜多长时间能吃呢？腌咸菜腌制时间2天以内或20天以上。科学测定，咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高，只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰，第9天以后开始下降，20天后基本消失。所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内，长的应在腌制一个月以后
香菜腌咸菜？香菜咸菜的腌制方法
在生活节奏日趋紧张的时代，咸菜被大多数人所首选，其中香菜咸菜可谓是其中独具特色的食物。掌握正确的腌制香菜咸菜的方法，既可以节省平时做菜的时间，同时对身体、皮肤也有着很好的功效。香菜除了作为调味食物加入其他菜肴外，还可以做腌香菜。
孕妇能吃腌咸菜吗,腌咸菜怎么做,腌咸菜多久才能吃,怎么降低腌咸菜的亚硝酸盐含量
一、孕妇能吃腌咸菜吗小编是一名实在的吃货，喜欢吃而且不挑吃，遇上腌咸菜这么滋味的食物当然不会错过，相信不少妈妈和小编一样爱吃腌咸菜。腌咸菜也有一定的价值：腌菜中含有膳食纤维和一定量的钙、镁、钾等矿物质，乳酸和醋酸发酵后也能产生少量B族维生素
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