食用面筋的注意事项
BY：大叔18岁 2024-07-19 07:22:57 745 ℃
面筋营养丰富，适合普通人一年四季食用。面筋常常作为主材，与其他事物搭配烹饪，烹制出的素鸡等仿荤菜吃起来有荤菜的味道跟口感，备受素食者推崇。不过，并非所有事物都能跟面筋搭配食用的。因为面筋含有很高的钙质，与含有草酸的食物一起食用时可生成难溶或不容的草酸钙，影响钙的吸收，所以，在烹饪时应该避免面筋与含草酸高的菠菜、竹笋、苋菜等食物搭配。
再者，面筋含热量也比较高，其中以油面筋最高。每100克油炸面筋的热量为400大卡，即2050千焦，和同等分量的五花肉不相上下，其中所含油脂的主要成分是高级脂肪酸甘油酯，它在高温下会水解产生一种具有刺激性气味的有毒物质——丙烯醛。因此，长期吃面筋会导致丙烯醛就会在人体内积累，对健康造成危害。
食用面筋的注意事项
面筋营养丰富，适合普通人一年四季食用。面筋常常作为主材，与其他事物搭配烹饪，烹制出的素鸡等仿荤菜吃起来有荤菜的味道跟口感，备受素食者推崇。不过，并非所有事物都能跟面筋搭配食用的。因此，长期吃面筋会导致丙烯醛就会在人体内积累，对健康造成危害。此外，吃面筋还会使胃的蠕动减弱，容易造成肠胃消化不良。
挂面的食用注意事项
每一种食物都有其食用注意事项，挂面也不例外，如果不注意这些食用注意事项，就有可能引致身体健康出现问题。通常情况下，一般人都能食用挂面，尤为适合贫血患者，肠胃道疾病患者，出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花的人群食用。食用挂面时不宜与田螺搭配同食，否则可引起腹痛、腹泻、呕吐等食物中毒症状。
食用马面鱼的注意事项-马面鱼的做法
食用马面鱼的注意事项-马面鱼的做法食用马面鱼的注意事项不能与寒凉食物同食马面鱼本性寒凉，最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用，比如空心菜、黄瓜等蔬菜，饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品，还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免导致身体不适。马面鱼的营养价值马面鱼肝大，可制鱼肝油。
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