山药豆腐汤的功效

BY：大叔18岁 2024-07-07 20:06:32 1434 ℃

山药豆腐汤有清热利尿、健脾厚肠胃、主治遗精、白浊带下、小便频数及子宫下垂的功效。山药健脾益气，增强消化功能，促进食欲；而豆腐有益气养血、补虚益脏之功；豆腐营养丰富，并有清热作用。因此豆腐合山药，除有补益外，更有开胃、清热的食疗作用。

山药的最大特点是含有大量的黏蛋白。黏蛋白是一种多糖蛋白质的混合物，对人体有特殊的保健作用，能防止脂肪沉积在血管上，保持血管弹性，阻止动脉粥样硬化过早发生。还有降低血糖的作用，能防止结缔组织的萎缩等功效。用山药来熬汤喝具有极佳的滋补功效。

豆腐的消化吸收率达95%以上，两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。常喝豆腐汤可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃，因此它也非常适合热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。

一、山药豆腐汤的制作方法原料蒜头1g、麻油30g、葱、味精各2g、精盐3g菜品特色烹饪简单营养价值营养丰富做法1、山药去皮，洗净，切成小丁块。2、豆腐以沸水烫一下，再切成小丁块3、葱切细末，蒜头打成茸4、锅放炉火上，加入食油（20g）烧至五分热，放入蒜茸爆香，倒入山药丁翻炒数遍，待沸后倒入豆腐

山药最适宜与灵芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用，山药在食品业和加工业上大有发展前途。现代科学证明，山药能使加速有机体衰老的酶活性显著降低。山药多糖对环磷酰胺所导致的细胞免疫抑制有对抗作用，能使被抑制的细胞免疫功能部分或全部恢复正常。山药还能加强白细胞的吞噬作用。

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