烤马步鱼干香脆可口、非常味美,如能配上柠檬汁来一起食用,那味道就更佳了。那烤马步鱼干的营养价值有哪些呢?
与新鲜的马步鱼相比,马步鱼干中的多种营养成分都有所下降,而富含蛋白质可谓是马步鱼干的最大营养价值了。因此,马步鱼干是补充蛋白质的最佳食物之一。马步鱼干最适合烤、炸、煎这几种烹调方式,在正餐缺乏蛋白质食物时,或是用面包、凉皮、方便面之类充饥时,不妨加点烤马步鱼干作为零食,这样可有效地补充营养。
值得注意的是,不宜经常食用烤马步鱼干。因为烤马步鱼干中含有较多的“亚硝胺”,它是一种强致癌物,是蛋白质分解产物和亚硝酸盐结合的结果。偶尔少量食用烤马步鱼干,不会对身体造成危害,但如果经常食用或一次性过量食用,就很可能导致亚硝胺摄入过量,从而对身体造成危害。不过,当烤马步鱼干与富含维生素C的蔬菜,如甜椒、青花菜、豌豆苗等搭配食用时,维生素C能阻断亚硝胺的形成,这样就可以减少摄入亚硝胺,减少对身体造成的危害。
马步鱼的做法马步鱼的做法,马步鱼焖着烧着吃味道都不算太好,而用油炸着吃味道却非常好。这鱼还可以包鱼饺子,也可以加工成生鱼干,吃前用水泡一下,烧烤煎炸味道真是好极了!而如果拿晒好的马步鱼干来烧烤用,那味道就更棒了!调料:盐、生抽、料酒、烧烤腌料(超市有买)、奥尔良腌料、料酒香烤马步鱼的做法1、马步鱼剖
烤马步鱼干的做法马步鱼干富含多种对人体健康有益的营养成分,其肉质厚实,尤为适合烤、炸、煎这几种烹调方式。那么,烤马步鱼干的做法是怎样的?烤马步鱼干材料:马步鱼干500克,盐、油、料酒、辣椒面、孜然粉各适量。做法:1、马步鱼干洗净,沥干水分后用盐、料酒腌制10分钟。2、用竹签将马步鱼干穿好。3、烤盘刷
马步鱼干的做法马步鱼干指的是马步鱼经过高温蒸煮、烘干等程序精制而成的咸干品。那么,马步鱼干的做法是怎样的呢?香辣马步鱼干材料:马步鱼干500克,蒜头2瓣,椒盐、黑胡椒粉、油各适量。做法:1、马步鱼干去头洗净,沥干水分待用;蒜头去衣洗净,剁成蒜末。2、锅置火上,加入适量的油烧热后,放入蒜头爆香,然后放
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