![红烧鲢鱼怎么做好吃 红烧鲢鱼怎么做好吃](/uploads/images/article/2022/05/e0eb5ceedd4394948da98b64449dcdb5.jpg)
鲢鱼怎么做好吃呢?当然不能忘了还有,香香脆脆的红烧味了,不管下饭还是当零嘴都很适合。还在等什么,快来学两招吧。
材料
鲢鱼500克,葱,姜,蒜,干椒,八角,面酱,料酒,盐,糖,香菜适量。
做法
1、鱼清洗干净后,均匀切成鱼块,把鱼身上的水分擦干;
2、把葱白、姜、蒜切丝,干辣椒、香菜、葱叶切段;
3、热锅下冷油,将油烧热后,下入鱼块转小火煎制,至鱼的双面煎黄后取出;
4、同样热锅下冷油,将葱、姜、蒜、干椒、八角爆炒香,浇入料酒,再把煎好的鱼块入锅;
5、加没过鱼身一半的开水,放入四海面酱用中火慢烧;
6、中间翻面一次,此时加适量盐和糖继续烧;
8、待汤汁基本收干,加味精和葱花、香菜出锅即可。
小诀窍
1、煎鱼时,一定要等油热后再下鱼;煎时不要急于翻面,待香味飘出,周边变黄再翻面,否则容易粘锅,肉也容易被搅碎;
2、烧时一定加开水,否则鱼肉发紧且腥味重,影响口感和味道;
3、因为鱼经过双面煎制,所以不用加太多的水。
鲢鱼怎么做会比较好吃,鲢鱼的食用注意事项鲢鱼怎么要做好吃花鲢鱼和白鲢鱼区别
一、鲢鱼怎么要做好吃鲢鱼怎么做好吃呢?我想,清蒸算是一种好吃的做法。清蒸的食物是公认了的清淡口味,但是这样的食物清淡的时候却又很鲜美,一切保留了食材的原汁原味,不受烹饪过程的破坏,下面我们来看看这是怎么做到的。原料:鲢鱼1000克、精盐、姜
鲢鱼怎么做会比较好吃_鲢鱼的食用注意事项
2、从鱼身体的鱼鳞花色看,花鲢鱼身上是有淡黑色斑点的,而白鲢鱼是全白鳞,无黑色斑点,这点比较容易区分。白鲢鱼的小刺较多,花鲢鱼要好一些。3、鲢鱼的体内含有可抑制癌细胞扩散的成分欧咪伽3,因此长期食用鲢鱼对预防癌症大有帮助。
鲢鱼_鲢鱼的做法大全
鲢鱼怎么做好吃鲢鱼怎么做好吃鲢鱼最家常的做法便是炖鲢鱼了,那该如何完成家常炖鲢鱼这道菜呢?接下来便请妈妈们来看看家常炖鲢鱼的做法:菜品口味:咸鲜;主要工艺:炖;所需时间:一小时;制作难度:普通;所用厨具:炒锅食材明细:鲢鱼1000g、葱适量、姜适量、香菜20g、泡红椒20g、油适量、盐适量、酱油适
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鲢鱼
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