![野生石斑鱼的做法 野生石斑鱼的做法](/uploads/images/article/2022/05/86f54a55b857418ab811f70c220b4034.jpg)
野生石斑鱼肉质鲜嫩,并且全身只有一根主刺,鱼肉中没有任何小刺(百科君最爱的就是这样的了!),吃起来绝对的享受!那么野生石斑鱼的做法是怎样的呢?
其实野生石斑鱼的做法与普通的鱼类食物做法一样,可以用来烧、爆、清蒸、炖汤等,也可以制成肉丸、肉馅。下面我们就来简单说说红烧野生石斑鱼的做法。
首先需要准备野生石斑鱼一条,然后是配菜和调料,包括青红椒、盐、葱、姜、料酒、花椒、醋、酱油。
做法:
1、将野生石斑鱼洗净,加入盐、
料酒、姜丝、
花椒腌制一小时左右;葱姜蒜切丝备用。
2、锅内放适量油,烧至九成热后下石斑鱼,文火煎至两面金黄。
3、紧接着在锅中放入干花椒、干红辣椒、葱姜蒜、糖、香醋、生抽酱油、胡椒粉。
4、待烧煮入味后再加入清水,中火焖烧至收汤时加盐调味。
5、最后是撒上青红椒丝,焖片刻后出锅装盘即可。
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