河鳗鱼好还是海鳗鱼好
河鳗鱼和海鳗鱼都是鳗鱼,只是生长环境不一样,都具有很高的滋补价值。其特点是高脂肪高胆固醇,但是海鳗中的脂肪与胆固醇比河鳗要少得多,故一般认为海鳗比河鳗要好一些。而从口感上来说,海鳗肉质没有河鳗肉质鲜嫩,并且海鳗有小刺;但是河鳗的肉比较少。站在这个角度看,明显是河鳗略胜一筹。其实无论河鳗还是海鳗,营养都是相差不大的,建议吃野生的哦,野生的营养会更全面一些!
河鳗鱼的做法
河鳗鱼的做法清蒸河鳗、红烧河鳗、酒炖河鳗、锅烧河鳗……听到这些菜谱,有没有迫切想要品尝一番的冲动呢?别着急,下面我们就来说两种河鳗鱼的做法。清蒸河鳗材料:河鳗、姜、大蒜、黄酒、酱油做法:取新鲜河鳗,处理干净后切段放入盘中,再加入黄酒、酱油、
河鳗鱼有什么营养
鳗鱼中含有的营养成分主要有蛋白质、脂质、醣类、灰分、维生素及矿物质,同时它还含有不饱和脂肪酸DHA/EPA,这些营养都是人体生长发育所必须的。更有研究表明,鳗鱼中的不饱和脂肪酸DHA/EPA含量是鱼类中最高的,在降低血脂、抗动脉硬化、抗血栓方面都有着重大作用,还能够给大脑补充营养,促进儿童大脑发育、增强记忆力,帮助老年人预防脑功能衰退和老年痴呆。
Hash:2147f1e0b253c6761c28903dd7a57819cbdd38da
标签:
鳗鱼
河鳗
营养
【声明】本文由用户大叔18岁发表,版权归原作者所有,如侵犯到您的合法权益,请联系我们。