![贡菜炒肉片的食材挑选 贡菜炒肉片的食材挑选](/uploads/images/article/2022/05/14b971ebd76566d105b79e5c1bea13a1.jpg)
贡菜,蔬菜中的贵族!相传在乾隆年间,贡菜曾经作为贡品献给达官贵人,这就是贡菜名称的得来,有木有一种高大上的赶脚呢!当然如今的贡菜已经是一种常见的蔬菜。
贡菜的食用方式有很多,既可单独成菜,又可以拼盘成菜,既可以凉拌,又可以热炒;既可以制作中餐,又可以调西餐。贡菜炒肉片是常见的一种做法,这道菜不仅肉嫩菜香,还富含营养价值哦。如果想要自己动手制作出一盘美味的贡菜炒肉片,肯定是离不开食材的挑选环节,那么贡菜炒肉片的食材需要怎么挑选呢?妈网百科马上为大家科普一下挑选食材的小窍门。
妈网百科支招-贡菜的挑选窍门:
用手去摸一下贡菜,如果发现贡菜已经软趴趴而且是烂了的,那就不要再选购,这是明显放的太久的结果。最好选择那些叶子大,杆茎短的品种,这种绝对比那些杆茎长的好吃多了。看上去翠绿,没有黄叶这是基本的,当然这也是蔬菜新鲜的标志。
妈网百科支招-肉类的挑选窍门:
要看外观,新鲜禽肉皮肤有光泽,肌肉切面有光亮;变质的体表无光泽。新鲜的禽肉眼球饱满,角膜有光泽;变质的则眼球干缩凹陷,晶体混浊。其次,可以用手试试弹性和黏度。新鲜禽肉外表微干或微湿润,不粘手,经过指压后凹陷能立即恢复;而变质的外表干燥或者粘手,新切面发黏,手按了之后不能恢复原状并留有凹痕。
贡菜炒肉片的食材挑选
贡菜,蔬菜中的贵族!贡菜的食用方式有很多,既可单独成菜,又可以拼盘成菜,既可以凉拌,又可以热炒;既可以制作中餐,又可以调西餐。贡菜炒肉片是常见的一种做法,这道菜不仅肉嫩菜香,还富含营养价值哦。如果想要自己动手制作出一盘美味的贡菜炒肉片,肯定是离不开食材的挑选环节,那么贡菜炒肉片的食材需要怎么挑选呢?
贡菜的营养价值-贡菜的食疗作用
贡菜,为一年生草本植物,其色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇,食用价值极高。贡菜的营养价值贡菜又名苔干、响菜、山蜇。贡菜的食疗作用具有健胃、利尿、补脑、安神、解毒、减肥、防癌、抗癌等作用。
食材选购:冬季蔬菜如何买?食材选购
现在在冬季已经不用面对单调的萝卜白菜了,我们在市场上可以看到各种各样新鲜的蔬菜和水果,所以,冬季我们的餐桌一样很丰富,不过,大家知道吗?这里面有很多的反季蔬菜,所以,我们对于这类的食材,购买时需要注意下面的问题。反季蔬菜,够健康吗?目前,反
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