红楼梦第四十一回提到过的“藕粉桂花糖糕”是江南的传统精美糕点,晶莹剔透的外表,软糯温香的口感,带着悠悠桂花香气,《甄嬛传》中眉庄也最爱这道别致的点心,正如旧时江南女子般的温柔,让人回味绵长。
主料:糯米粉400克、淀粉40克、藕粉60克、热水260克、凉水30克
辅料:糖100克、糖桂花2大勺
做法:
2、倒入热水。
3、搅拌均匀,加一勺糖桂花。
4、再适度加入凉水,调成图中的糊状。
5、用一个模子,包上保鲜膜,并刷上油。
6、粉糊倒入模子中。
7、开水锅,蒸上25分钟。
8、刷上一大勺糖桂花,再蒸上两三分钟。
藕粉桂花糖糕做法藕粉桂花糖糕味道是相当不错的,那么藕粉桂花糖糕做法是什么呢?莲藕洗净削皮,切薄片,煮沸水放入莲藕片,煮软就可以了,大概20多分钟,把蛋糕模具底部包裹一层保鲜膜。再把圆模整个包裹住,糕体出来特别黏特别黏,这样的措施容易脱模,然后把白糖、糯米粉、藕粉放一起,加入清水。搅拌均匀,搅拌时面糊
莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。藕粉桂花糖糕的做法食材:牛奶、藕粉、面粉、白糖、桂花糖、发酵粉。
孕妇食用藕粉桂花糖糕,能增进食欲,促进消化,保证孕妇自身能量的摄取以及营养的吸收。有些体弱老人,喝牛奶、豆浆感觉胃不适,并腹胀、腹泻,如改为吃藕粉桂花糖糕,最理想。
Hash:710d8790f1b377e1cdae9d6b9501cd7f12557460
【声明】本文由用户大叔18岁发表,版权归原作者所有,如侵犯到您的合法权益,请联系我们。