木耳菜的选购方式
BY：大叔18岁 2024-07-19 01:45:01 212 ℃
木耳菜又被称为落葵、紫豆菜。在我国木耳菜可以算作是较为古老的食用蔬菜。其叶近圆、叶厚且滑，口感似木耳般香脆而得名。对于木耳菜，很多人爱吃，但是对于怎么挑选木耳菜，人们却不是很了解。下面就为大家介绍一下关于木耳菜的选购方式。
木耳菜的菜叶吃起来柔软而嫩滑，并且有着很高的营养价值。其中丰富的葡萄糖、维生素C以及胡萝卜素成份，能够实现清热解毒、助消化的效果。人们多选取其幼叶、嫩苗来煲汤、热炒、凉拌等。经过烹饪后色、香、味俱全，受到人们的喜爱。其多种植于非洲、美洲地区，在我国也有着悠久的种植历史，且南方多栽培，木耳菜是量温作物，比较耐热，在高温多雨的季节里生长状态尤为旺盛，此外，木耳菜的全株都有药用价值，其种与叶皆皆为中药所用，有着清凉散热，凉血利尿的功效。
木耳菜植株生长势强，肉质茎，光滑无毛，分枝性强，新叶长出快，生产上不断摘叶或进行摘心，促发新枝新叶。4-9月为上市旺季，虫害少，农药污染轻。在夏秋多虫季节，经常吃些落葵，是绿叶菜的上佳选择。它有两个种：开红花的红落葵，开白花的白落葵。以幼苗、嫩梢和叶片供作蔬菜食用。梗如果太长了的话会有点卡嗓子眼，不太舒服。所以选择比较短小的嫩苗，再看看有没有黄叶片或者虫眼就行了。
木耳菜的功效与作用_木耳菜的营养价值
木耳菜的功效与作用1.清热解毒有清热、解毒、滑肠、凉血的功效。可用于治疗便秘、痢疾、疖肿、皮肤炎等病。2.降血压经常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等疗效，极适宜老年人食用。木耳菜的营养价值1
木耳菜是什么？木耳菜的吃法
木耳菜得名，一种说法是因为它的叶子近似圆形，肥厚而黏滑，很像木耳，另一种说法是它的味道清香，咀嚼时如吃木耳一般清脆爽口。虽然味道仁者见仁，但是木耳菜的营养素却是不容置疑的。药用时有清热、解毒、滑肠、凉血的功效，可用于治疗便秘、痢疾、疖肿、皮肤炎症等玻不仅如此，木耳菜菜叶中富含一种黏液，对抗癌防癌有很好的作用。
木耳菜的做法,孕妇能吃木耳菜吗
一、木耳菜的做法大全木耳菜是补钙冠军，它的钙含量比菠菜要高出1~2倍，而且木耳菜中的草酸含量很低，所以在补钙的同时不必担心被草酸破坏或者形成结石。木耳菜能清热解毒，而且热量低，脂肪少，夏天用来做菜品最合适不过了，木耳菜的嫩叶及嫩茎洗净后炒食、作馅，和豆腐一起煮汤，或者和鸡肉炖汤等，不论何种吃法，做出
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