花菜烹饪小贴士

石花菜的选购技巧_石花菜的存储

石花菜的选购技巧石花菜，又名海冻菜、红丝、凤尾等，是红藻的一种。它通体透明，犹如胶冻，口感爽利脆嫩，既可拌凉菜，又能制成凉粉。石花菜还是提炼琼脂的主要原料。琼脂又叫洋菜、洋粉、石花胶，是一种重要的植物胶，属于纤维类的食物。琼脂可用来制作冷食、果冻或微生物的培养基等。石花菜主要分布于台湾、

花菜烹饪小贴士

花菜在烹饪的过程中，有几点需要妈妈们注意哦！首先，虽说花菜营养丰富，但其表层常有残留的农药，且花菜很容易生虫，所以在烹饪之前，我们可将花菜在盐水中浸泡几分钟，这样虫子就会自己跑出来，也有助于去除花菜上的农药。花菜焯水后，需放入凉开水内过凉，捞出沥净水后再下锅烹饪。最后，花菜烧煮和加盐的时间不宜过长，以免破坏花菜中防癌抗癌的营养成分。

将菜花做成美味的佳肴 炒菜花好吃的五种烹饪方法

菜花是我们生活一种常见的蔬菜，它具有物美价廉和经济实惠的特点，而且人们能够发挥智慧将菜花做成各种美味的佳肴。菜花棵茎较大，适合人多时食用，而且健康营养，但是，菜花怎么炒好吃呢？菜花怎么炒好吃？绝对好吃的一道菜。

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