做冰糖葫芦的诀窍
BY：大叔18岁 2024-07-02 22:03:04 1510 ℃
想要好吃的冰糖葫芦，你知道在制作过程中哪一步最重要吗？水果准备了自己喜欢的，未必做得成好吃的冰糖葫芦哦，要知道，冰糖葫芦还是“冰糖”行前呢，一口先咬下去的也是冰糖呢，所以做冰糖葫芦的诀窍在——糖浆！
上面介绍了冰糖葫芦的做法，从步骤上看，似乎每一步都不难，其实不是的。做冰糖葫芦的诀窍在煮糖浆！糖浆做不好，就做不出冰糖葫芦外表那层脆而甜的裹糖哈！
做冰糖葫芦的诀窍在——糖浆：
1、溶化冰糖的一定要用开水，而且开水和冰糖的比例以1:1为最佳。
2、在煮糖浆的时候，要细心随时观察糖浆的颜色和泡沫变化，煮到稍微有点黄，用筷子挑一点起来可以看到拉丝，同时泡沫很多，像在挤来挤去的就差不多了。
3、重头戏来了。煮糖浆的时候怎么知道什么时候煮好了呢？哪种程度才OK呢？先准备筷子，用筷子蘸一下锅里的糖浆，放入冷水中浸泡，20秒后拿出来，咬一下看看是不是已经凝固了，并且要不粘牙才算OK哈！
冰糖葫芦_冰糖葫芦的做法
冰糖葫芦好吃吗冰糖葫芦好吃吗？冰糖葫芦又叫糖葫芦，在天津被叫作糖墩儿，在安徽凤阳被叫作糖球。冰糖葫芦是中国汉族传统小吃，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃，一般用山楂串成，糖稀被冻硬，吃起来又酸又甜，还很冰。冰糖葫芦，茶楼、戏院、大街小巷到处可见，现已成为中国
如何制作老北京冰糖葫芦？冰糖葫芦的做法
老北京冰糖葫芦的做法冰糖葫芦，在宋朝年间便开始了古式的做法，历史中早有记载，清朝年间各地盛行。冰糖葫芦具有开胃、养颜、增智、消除疲劳、清热等作用。冰糖葫芦的做法材料：山楂20-25个、草莓、苹果、葡萄等新鲜水果。做冰糖葫芦的师傅说，蘸糖这个环节看似简单，但很需要技巧。
如何制作老北京冰糖葫芦？老北京冰糖葫芦的做法
老北京冰糖葫芦的做法冰糖葫芦，在宋朝年间便开始了古式的做法，历史中早有记载，清朝年间各地盛行。冰糖葫芦具有开胃、养颜、增智、消除疲劳、清热等作用。做冰糖葫芦的师傅说，蘸糖这个环节看似简单，但很需要技巧。
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