凉拌胡萝卜芹菜怎么做好吃
BY：大叔18岁 2024-07-18 01:32:45 438 ℃
凉拌胡萝卜芹菜虽然做法简单，但是要想保证其鲜脆的口感，就要在买菜和焯烫的过程中下功夫了。下面教大家怎样买到新鲜的食材以及拌菜过程中的技巧。
1、挑选芹菜。新鲜芹菜的根部多以翠绿色为主，在挑选的时候，根部要以干净，颜色翠绿，无斑点为主要挑选对象；新鲜的芹菜，叶子应与芹菜茎部分为一个颜色，一样的翠绿；挑选茎比较均匀，肉质较厚的就可以了；挑选的时候，可以稍稍摘下叶，容易折断的是新鲜的；好的芹菜会有很浓的芹菜味，挑选的时候可以放在鼻子下面轻轻闻一下；芹菜的叶柄要以肥厚，清脆为主。一颗芹菜要有4个左右的叶柄，叶柄较直 ，而且整齐。这样的芹菜味道比较的鲜美。
2、挑选胡萝卜。胡萝卜在挑选的时候，不要挑选太过大的，中等偏小的就是可以的了；多数都是橘黄色的外皮颜色，最好挑选颜色很自然的橘黄色；很轻的应该是存放稍久的了。主要挑选一些有重量，沉沉的；胡萝卜都是有叶子连在一起的。挑选的时候看看叶子，翠绿色的是新鲜的。
3、拌菜前，菜不能焯烫过长时间。焯后过冷水，保持菜的爽脆的口感。
吃胡萝卜芹菜汁的功效和好处,胡萝卜芹菜汁的营养价值
胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等人体所需的营养成分。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，胡萝卜则能降低肺癌患病率。下面我们来看看这道胡萝卜芹菜汁的营养价值吧！
吃胡萝卜芹菜汁的功效和好处有哪些,胡萝卜芹菜汁有哪些食用禁忌
下面我们具体看看胡萝卜芹菜汁的功效到底有哪些吧！胡萝卜和芹菜都是常见的健康蔬菜，但是不可否认，它们也是有一定的食用禁忌的哦！
芹菜胡萝卜怎么做凉菜
凉菜的种类有很多，凉拌芹菜胡萝卜就非常好吃，颜色也非常鲜艳，炎热的夏季如果食欲下降，那么吃一些凉拌菜还是非常适合的，能够起到解暑作用，下面就跟着小编来看一下芹菜胡萝卜怎么做凉菜。上面介绍的就是芹菜胡萝卜制作凉菜的方法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，胡萝卜芹菜制作凉菜的方法很简单，胡萝卜以及芹菜也可以用其他各种不一样的方法来制作，味道好营养价值又很高，不管是对于儿童还是大人来说，都可以获取充足的营养物质，让健康情况变得更好。
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