酱茼蒿怎么做好吃
BY：大叔18岁 2024-07-19 04:20:18 85 ℃
想必很多人都吃过茼蒿，那么对于这种比较常见的蔬菜，大家知道它的做法也是多种多样的吗。酱茼蒿是很多人都很喜欢吃的一道菜，那么酱茼蒿怎么做好吃呢？
凉拌茼蒿
食材：茼蒿，天目笋干，咸花生仁，调味料：盐，香油，鸡精，辣椒油。
做法：
1、茼蒿过沸水后用冷水过凉，挤干水分，切碎。
2、笋干泡软后撕成细条，也过沸水，同样切细末。花生仁也切碎。
3、把以上材料装入大碗中，加香油，盐以及其他自己喜欢的调味料拌匀。
温馨提示：笋干选择细长那种，也叫扁尖，不是厚厚的腊笋干。花生仁只要少量，不加也行。或者可用核桃仁，松子等代替。把香油加热后再拌，味道更好。 做造型，用一只平底碗，先把切碎的花生仁铺在碗底，再把拌好的茼蒿装入，压实后倒扣出来。
茼蒿的选购_茼蒿的存储
茼蒿的选购茼蒿的盛产季节为早春，选购的时候，挑选叶片结实的绿叶浓茂的即可。叶片无黄色斑点、鲜亮翠绿、根部肥满挺拔为宜。应舍弃叶子发黄、叶尖开始枯萎乃至发黑收缩的茼蒿。茎杆或切口变褐色也表明放的时间太久了。此外，茼蒿春季易抽薹，不
茼蒿的营养价值，茼蒿的功效，茼蒿怎么吃
茼蒿，是菊科植物蒿子杆和茼蒿的茎叶。茼蒿的茎和叶可以同食，有蒿之清气、菊之甘香，一般营养成分无所不备，尤其胡萝卜素的含量超过一般蔬菜。茼蒿的营养价值茼蒿中含有特殊香味的挥发油，可消食开胃。茼蒿的用法用量1、茼蒿中的芳香精油遇热易挥发，烹调时应以旺火快炒。
茼蒿怎么洗_茼蒿怎么洗最干净
茼蒿怎么洗最干净茼蒿很容易残留沙子，因此要注意清洗才行，那么茼蒿怎么洗最干净呢？清水冲洗。先将茼蒿放在盆里面浸泡，浸泡半个小时左右就可以了，在清洗的时候不要放在盆里清洗，应该在流动的水中清洗，这样可以将茼蒿一些细小的部位清洗干净，切记不要用手来回的搓动，就直接放在流动的水龙头下，用水轻轻的冲洗就可以
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