煮荸荠要注意什么
BY：大叔18岁 2024-08-17 22:16:40 1036 ℃
荸荠是一种生、熟都可食用的食材，最常见的荸荠的做法莫过于水煮，清水煮荸荠是一种惯常食法。煮熟的荸荠甜糯温胃,但荸荠性寒，不宜多吃。所以，要看喜欢食用什么口感，若喜欢有点脆脆的感觉，那么，煮制十多分钟即可。可就这短短的煮荸荠过程需要注意些什么呢？
荸荠煮、炒、烧、煨、炸皆可。可当水果生吃，但因其长于泥中，可能附着姜虫之类的寄生虫和细菌，吃前最好先用盐水泡20——30分钟，最好再用开水烫过。
材料：鲜茅根2两、竹蔗半斤、胡萝卜1个、马蹄半斤（喜欢更甜的朋友可以放1块冰糖或几个蜜枣）。
做法：
1、全部材料洗干净，马蹄可以削皮，如果不削皮的话，要用刷子刷干净。
2、竹蔗切成小块，茅根折成小段，胡萝卜滚刀切块，马蹄一个切成两半。
3、所有材料加入6碗水，大火煮开后，转中小火煲50分钟就可以啦。
荸荠的选购_荸荠的存储
荸荠的选购皮呈淡紫红色、肉呈白色、芽粗短、无破损、带点泥土的为好。浸泡后的荸荠色泽鲜嫩。如果您看到的荸荠颜色呈不正常的鲜红，分布又很均匀，就值得怀疑。荸荠的存储1.不宜置于塑料袋内，应置于通风的竹箩筐最佳。2.把荸荠放在太阳底下暴晒，这样一来可以让荸荠保存更长的时间，而且晒干后的荸荠更加的甘甜、可口
荸荠_马蹄
荸荠的功效与作用荸荠的功效与作用荸荠，又称马蹄，马蹄，即马的蹄，原产于印度。是一种生长在水田中的多年生草本植物，我们吃的是那呈扁圆形的地下茎。在医学上，马蹄也占有一席之地。马蹄性甘味寒，入肺、胃三经。有清心泻火、润肺凉肝、消食化痰、利尿明目之功效。碧绿的马蹄茎苗，其药名称为“通天草”，性凉味苦，
荸荠的功效与作用_荸荠的营养价值
荸荠的功效与作用1.促进生长发育能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡，因此荸荠适于儿童食用。2.降血压对降低血压有一定效果，还对癌肿有防治作用。3.
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