无锡酱排骨怎么做好吃
BY：大叔18岁 2024-07-07 14:21:46 1138 ℃
无锡排骨的烹制十分讲究，要想做得好吃就不能不跟着妈网百科来看一下它的秘诀了。
首先在选料上，要选精，需取三夹精的草排为原料，因为这种草排，一头猪身上只有七八斤，它的特点是肉质细嫩。然后作料也很重要，也一定要好的，需要用黄豆酱油、绵白糖、老廒黄酒，还有葱、姜、茴香、丁香、肉桂等烹调，作为它的调味料。
还需要注意的就是，酱排骨的操作一定要严谨，一百斤生的肉骨头，要加酱油十二斤，白糖三斤，黄酒三斤，用文火烧两个小时。最后制得六十四斤左右的无锡排骨，并保持其特色。
最后，就是在烹制前必须将排骨腌透，使其吸入咸味。烹制时重用小火焖烧、窝酥，使汁浓入味。可加上卤汁，使其更加入味。
只要遵循这几个小技巧的做法，相信无锡酱排骨肯定能被你征服的，要想酱排骨好吃，不妨来试一下，在这些方面稍加注意吧！
排骨美味：宫廷酱排骨
排骨的做法千变万化，想吃新鲜的做法就试试这道宫廷酱排骨，保证你家餐桌上的排骨与众不同!原料：肉排600克、菜芯40克、洋葱100克。番茄酱100克、味精6克、盐5克、鸡粉3克、冰糖15克、白醋10克、生抽15克、麦芽糖5克、矿泉水2500克、色拉油1千克、生粉30克、生姜5克、香葱5克、香叶3片、八角2颗、桂皮3克。
果酱烧排骨怎么做好吃？果酱烧排骨的做法
排骨有很高的营养价值，具有益精补血的功效。果酱烧排骨的原料：主料：排骨两条切寸段。果酱烧排骨的做法步骤：1、排骨浸泡洗净血水，入冷水锅中，加一匙料酒烧开至变色即捞出，洗去浮沫，沥干水分，备用。
酱排骨
高血压能吃酱排骨吗高血压是持续血压过高的疾病，会引起中风、心脏病、血管瘤、肾衰竭等疾病，常常伴有心脏、血管、脑和肾脏等器官功能性改变的全身性疾病。而酱排骨寒热量、脂肪、胆固醇等过高，高血压者不宜经常大量使用，以免导致病情加重。
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