猪蹄黄豆海带汤的做法
BY：大叔18岁 2024-07-08 09:53:09 855 ℃
猪蹄不仅可以红烧，还可以煮汤，而且煮出来的汤清新而不乏滋味。搭配女人佳品黄豆和补铁佳品海带，小编只能说，这汤绝了，大家赶紧收！
猪蹄黄豆海带汤的做法
主料：
猪蹄2个
辅料：
黄豆4两，海带3两（干品），枸杞子适量
调料：
食盐适量，鸡粉适量，葱适量，姜适量
做法：
1、提前一天浸泡干海带和黄豆。第二天将大葱阶段；姜切大片；泡好的海带切成片。
2、猪蹄必须冲洗干净，如果可以的话建议用食醋搓洗几遍，这样异味会大大地被消除。
3、洗好的猪蹄用中间一分为二，砍成大块，最好可以顺着骨头的缝隙来砍，这样不会产生太多的碎骨。
4、准备汤锅，猪蹄冷水下锅，焯水5分钟后捞起来沥干水分，这样可以去除血污。
5、准备炒锅，热锅后倒入色拉油，等到油温热到6成熟的时候，倒入姜葱爆香，放入猪蹄快速翻炒，加入花椒酒适量。
6、将炒锅两种的猪蹄倒入已经准备妥当的汤煲里面，加入热水浸没猪蹄。
7、开大火煮半个小时，期间不断地撇去浮沫，半小时后就调成中火。
8、放入黄豆继续煮40分钟，此时放入海带和枸杞。
9、开大火继续煮30分钟，最后加入食盐和鸡粉调味就大功告成了！
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