牛腩怎么挑选好

牛腩是什么_牛腩是什么地方的肉

牛腩是什么地方的肉牛腩的价格相对牛肉来说会便宜一些，那么牛腩是什么地方的肉呢？牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是指带有筋、肉、油花的肉块，这只是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的部分是以切成条状的牛肋条为主(又称条肉)，是取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较

牛腩的选购_牛腩的存储

牛腩的选购新鲜牛肉，肉质较为坚实，并呈大理石纹状；肌肉呈棕红色，脂肪多为淡黄色，也有深黄色；筋为白色。选购时，挑选牛肉表面有光泽，肉质略紧且有弹性，气味正常，为新鲜牛肉；若牛肉为深紫色并发暗，表面有粘性粘手，或发霉，有异常味，则表明牛

土豆牛腩饭_土豆牛腩饭的营养价值

土豆牛腩饭的营养价值土豆牛腩饭营养是很丰富的，那么土豆牛腩饭的营养价值是什么呢？土豆维生素C是苹果的10倍。土豆B族维生素是苹果的4倍。土豆富含大量碳水化合物，能供给人体大量的热能。土豆的皮富含绿原酸和硫辛酸。绿原酸有抗氧化和抗癌的功效，硫辛酸可淡斑、防止皮肤老化。土豆含有能够帮助预防老年疾病的膳食

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