炖腔骨的注意事项
BY：大叔18岁 2024-07-19 15:40:44 251 ℃
相信各位网友都知道，食物是有相克的；有些食物是不能一起吃的。或者我们身体在某个期间不能吃一些东西。那么炖腔骨是我们餐桌上很常见的一道菜，那么吃它的时候有没有需要贴别注意的嘛？下面我们就一起来看看炖腔骨的注意事项。
猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳；
我们应该等肉确定熟了之后再食用，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有绦虫。并影响身体健康。
而且湿热痰滞内蕴者慎吃腔骨；肥胖、血脂较高者不宜多食；感冒发热期间忌食，急性肠道炎感染者忌食。
骨折初期不宜饮用腔骨汤，中期可少量进食，后期饮用可达到很好的食疗效果。
虽谈炖腔骨即美味又营养，但我们该注意的还是不能掉以轻心哟~
腔骨的药性功效_腔骨的营养成分
腔骨的药性功效猪骨性温，味甘、咸，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。儿童经常喝骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，成人喝可延缓衰老。腔
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腔骨炖藕的腔骨是指哪个部位
在制作腔骨炖藕的时候，最关键的一点，就是腔骨的质量了。究竟腔骨炖藕的腔骨是指哪个部位呢？事实上，腔骨指猪胸腔的骨头，指的是排骨的下半部分，包含脊椎骨。新鲜的腔骨外观颜色鲜红，以粉红色为最佳，而太红或者太白的都是不好的。拿手指按压腔骨表面，如果腔骨上的肉能迅速地恢复原状，则肉质就较好；再用手摸下腔骨表面，新鲜的腔骨表面略湿润而且不粘手。
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