爆炒腰花的家常做法
BY：大叔18岁 2024-07-20 16:25:01 1281 ℃
爆炒腰花我们经常在餐厅食用，不过爆炒腰花也可以自己在家中制作，爆炒腰花的烹饪过程也很简单，那么大家知道爆炒腰花的家常做法吗？接下来妈妈网百科就来为大家介绍几款比较受欢迎的爆炒腰花的家常做法！
方法一
原料：猪腰、木耳、冬笋片、油、酱油、葱、姜汁、料酒、味精、蒜片、淀粉。
做法：
1、猪腰中间片开去腰臊，剞麦穗花刀，再切成块。木耳洗净，冬笋切成略小于腰花的片。
2、碗中放入汤，酱油，料酒，姜汁，味精，蒜片，淀粉对成芡汁；先将腰花木耳分别用开水焯后控水。
3、炒久上火放油烧至7-8成热，投入浆好的腰花，稍滑迅速控油，勺留底油，下入葱花，煸香，下腰花，木耳，冬笋，倒芡汁旺火急炒，淋熟油出久即可。
方法二
原料：猪腰300克、尖椒1、油、食盐、酱油、醋、花椒、料酒、淀粉、胡椒粉。
做法：
1、腰花洗干净，切小块，用料酒浸泡一刻钟。
2、泡好的腰花再洗洗，然后用盐、酱油、醋、料酒、胡椒粉、干淀粉抓匀。
3、热锅下油后，放入腰花快速翻炒，断生后盛盘。
爆炒腰花
材料准备如下腰花、莲藕、韭菜、木耳、醋、生抽、白砂糖、盐、鸡粉、淀粉、蒜、食用油具体做法步骤1、把猪腰清洗干净，切成片，打花刀，韭菜清洗干净切段，藕清洗干净切片，都装盘备用。
爆炒腰花的做法
爆炒腰花可是一道地地道道的鲁菜，是山东地区的特色菜。爆炒腰花的注意事项1.主要上面白色的部分是腰臊的部分，所以要去掉，不然炒出来的腰花会有骚味。爆炒腰花的禁忌人群1.高血脂、高胆固醇的人群不能食用。而且爆炒腰花对于孕妇来说也是很好的一道菜，孕妇可以食用，但是要处理干净，因为腰花上面有些东西会造成孕期高血压以及糖尿病等症状，所以要注意。
爆炒腰花的切法
爆炒猪腰是一道老少皆宜的菜肴，虽然保持猪腰的烹饪过程很简单，但是在处理原料的时候有些许麻烦，如何切猪腰就成了棘手的问题，下面妈妈网百科就来告诉大家爆炒猪腰的切法，大家在学会后就不怕把猪腰切的不美观啦！然后将猪腰改刀成边长为3.5厘米的方块，受热卷曲收缩后即成蓑衣形。
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