更新时间:2024-07-19 17:25:18

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猪脚汤要煮多久

BY:大叔18岁 2024-07-19 17:25:18 1428 ℃

猪脚汤要煮多久

猪脚汤要煮多久呢?想相信很多的亲们都你知道吧?其实猪脚汤也有很多种煲法,不同的煲法煮猪脚汤的时间就不同,下面就一起来妈网百科看看猪脚汤要煮多久吧。

1、高压锅用时就短一点,普通锅或者砂锅大概要一个多小时,不过还要取决于煲的量的多少,煲的多自然用时就长一点了。

2、黄豆猪脚汤:用大火烧猪蹄上色后,中火炖30分钟;移至小火炖烂,猪脚汤里可以加点黄豆或者茭白,这些都容易使汤变得奶白,更助于下奶。煮的时间长点好,猪脚汤很烂了,都快酥掉的时候好,汤的营养就很高了。开始用大火煮,后面用小火煮,煮的奶白奶白的就好了。汤变成乳白色的最好,应该是肉和汤一起吃,两个小时左右就好了,要吃肉,胶原蛋白主要还是在肉里面呢。炖到肉烂了为止。

3、花生猪脚汤:用旺火浇沸,改用小火煮约30分钟,一般是开了后,温花煮三十分钟这样,要满过肉,不然会沾锅,放些香菇了,事先香菇要拿温水泡过,不然会有少许味道影响。花生猪脚汤一个小时左右就好。

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