雪豆炖猪蹄炖多久才烂
BY：大叔18岁 2024-08-16 10:47:49 1561 ℃
雪豆炖猪蹄要炖多久才烂呢？一般炖猪蹄汤都是炖2个小时这样的了，有些宝妈们喜欢炖老化靓汤，将雪豆炖猪蹄一炖就是7、8个小时，这样虽然是把猪蹄炖烂了，那样注定雪豆和猪蹄要分隔多时才能在一起！其实老火靓汤虽然好喝，不过营养价值却会流失很多，一般是不建议炖汤炖那么久的，没有必要。
Q：不是说老火靓汤才营养吗？而且味道很好啊，料足味浓大满足！
A：老火靓汤是追求火候而忽略营养，煮太久会流失食材的营养呢，得不偿失。
如果用高压锅雪豆炖猪蹄的话，大火煮开后转小火，炖1个半小时就看出锅了，炖得小心不要炖干了哦。如果用砂锅的话，那最好顿2个小时左右，超了时间其实也不是件好事。这里要更正宝妈们的思想哦，老火靓汤其实营养价值会大打折扣，不要一味追求美味而忽略营养哦，否则喝雪豆炖猪蹄汤还有什么意义呢？
如何挑选猪蹄 选猪蹄的三个方法 猪蹄是前蹄好还是后蹄好
猪蹄是一道非常美味的食品，而且女性常吃还有美容的功效，因为猪蹄的胶原蛋白非常丰富，无论是红烧猪蹄还是酱猪蹄都是餐桌上的美味，可是，在选购猪蹄的时候一定要谨慎，因为没有正确的方法，可能回买到不好的食材，因为食品安全早已经是老生常谈的问题，多一些经验，让我们成为吃货界的科学家，应该不再是梦想。正常去毛后的猪蹄应该是淡黄色的，所以见到白白净净的猪蹄，就要提高警惕。
猪蹄的功效与作用_猪蹄的营养价值
猪蹄的功效与作用1.猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老；2.猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中
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