煎鹅肝看着别人做感觉简单,小火热锅,放入黄油或者橄榄油,加热到五六成熟的时候放入腌好的鹅肝,之后煎到两面金黄就可以了,感觉真的不难啊。不过鹅肝是很容易化开的哦,而且煎过了会容易焦哦。煎鹅肝看似简单,但是做起来却不是那么回事, 煎鹅肝是很考究技术的,需要很长时间的火候,掌握好火候。
Q:煎鹅肝的话准备好黄油、黑胡椒、咸盐以及白糖就足够了吗?
A:其实往鹅肝上面撒这些配料的过程是腌鹅肝的过程,这些配料就足够了的。如果想用别的材料腌鹅肝,那可以有面粉、鲜橙、橄榄油、罗勒酒醋、酸梅酱以及酥炸粉。
这些配料都是可以任意选择的哦,看个人口味,发挥自己的小宇宙看看那些配料适合用来腌鹅肝吧。不过正宗的煎鹅肝还是用黄油、黑胡椒、咸盐以及白糖就足够了。这里不得不提黑胡椒,无论是煎羊排、牛排或者是鹅肝,黑胡椒都是白搭的哦,真真是官配cp。
鹅肝的功效与作用_鹅肝的营养价值
鹅肝的功效与作用补肝、明目、养血1.动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品,具有维持正常生长和生殖机能的作用。2.能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳;能维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要的意义。
如何挑选鹅肝_鹅肝的保存方法
如何挑选鹅肝1.体形要够大。一个完整的鹅肝大约在700到800克之间。2.一般鹅肝是带有浅浅粉红的象牙色,或淡金黄色或淡青黄色。3.受伤和破损的鹅肝坚决不选。4.有的鹅肝被装在瓶子里出售,可以保存很多年,就像酒一样。
孕妇能吃鹅肝吗_孕妇可以吃鹅肝吗
孕妇可以吃鹅肝吗孕妇可以吃鹅肝。鹅肝味甘、苦、性温,归肝经,可补肝、明目、养血,用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。另外,鹅肝还含有丰富的营养价值。鹅肝中富含碳水化合物、蛋白质和脂肪,它还含有丰富的胆固醇和铁、锌、铜、钾、磷、钠等矿物质。孕妇吃鹅肝的好处:1、能保护皮肤,减少妊娠期间产生黑斑的
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鹅肝
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