吃过牛排的人,肯定都吃过菲力牛排,作为牛脊背上面最嫩的肉,菲力牛排赢得了不少“牛排粉”的大力欢迎。不过,在外面要吃到美味的菲力牛排,不仅要花大把的票票,吃的时候也要顾及这个顾及那个,麻烦!不想在外面吃牛排的话,也没问题,那就自己动手做呗!但是,菲力牛排怎么煎好吃呢?
要想煎出好吃的菲力牛排,在工具的选择上,食材的选购上以及火候的把握上都要做一个最佳的选择。首先,我们来看看用什么锅来煎?在煎菲力牛排的时候,最好选择铸铁锅。其次,怎么煎牛排?煎牛排分成两部分:第一次是干煎,大火。让牛肉表面一层肉脱水变硬,锁住牛排内部的湿润度。首先将锅烧热,一定要大火高温,很烫,很烫,肉放下去可以听到吱吱声响,并且散发出煎炸的香味,在牛肉变焦之前翻一面,将另一面也煎成深褐色,每面大约是20秒。第二次是油煎,中小火,让内部成熟。这两种方法煎出来的菲力牛排的滋味儿都是超级好的,有兴趣的你可一定要尝试一下!
菲力牛排和肉眼牛排的区别牛排很多人都爱吃,但是究竟有多少人能清楚的区分每一种牛排是牛的哪个部位吗?譬如说你知道菲力牛排是牛的哪个部位吗?肉眼牛排是牛的哪个部位吗?如果还不知道菲力牛排和肉眼牛排的区别的话,那就不要浪费时间了,赶紧往下看!TENDERLOIN(嫩牛柳,牛里脊),又叫FILLET(菲力)
菲力牛排和西冷牛排的区别如果你吃过牛排的话,在菜单上面你你就会看到各种各样的牛排种类,譬如:菲力牛排呀,沙朗牛排呀,西冷牛排呀等等,这些虽然都是牛排,但是吃在嘴里的口感可各有各的滋味!一般,人们吃的最多的就是菲力牛排和西冷牛排,不过在吃的时候,你能不能区分开究竟哪个是菲力,哪个是西冷吗?Q:菲力牛排
下面我们来看看t骨牛排和菲力牛排的区别吧。菲力牛排的价格比t骨牛排贵一个等级。菲力是牛脊上最嫩的肉,几乎乜有肥肉,口感细嫩。菲力牛排因为肉质细嫩,所以适合三分熟、五分熟甚至七分熟。而t骨牛排可以五分熟,甚至全熟,全熟的话吃起来就比较香以及符合中国人的口味,适合烧烤,吃的时候不要加入任何酱汁或者少加一点。
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