冬季养生就吃羊肉炖萝卜

BY：Faustine 2024-07-17 03:44:35 288 ℃

冬季是人们进补的季节，对于进补吃些什么，不少人习惯于凭感觉或者听来的方法选择食物，不少养生专家指出，冬季进补吃对了有益于促进健康，但不讲究科学，也容易吃出问题来。

羊肉炖萝卜是冬季养生的传统菜肴，虽然所用的食物简单，但蕴含着深刻的养生道理，对于冬季人们养生保健有着良好的作用，下面我们就看一下这道菜有什么特点。

羊肉和萝卜养生功效大

中医认为，羊肉性温，入肾、脾、肝经，首先是可以温补肾阳，养护肾气，再就是能够暖脾胃，增强脾胃的消化吸收能力，促进气血化生，羊肉还有养肝明目的作用，尤其是羊肝，历来是增强视力的佳品。

萝卜被人们称为小人参，不仅含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，而且含有挥发性的物质和一些生物活性成分，能够清除内热，降胃火，消食化积，还有顺气的作用，可以有效的促进体内气血的通畅，萝卜中的纤维素能够增强肠胃蠕动，有利于将体内的毒素迅速排出体外。

中医养生最重视阴阳平衡，中医认为人们吃的食物也有药性，在冬季，气候寒冷，应当多吃一些温热性质的食物，但吃了过多的热性食物，人体容易产生内热，出现上火、咽喉肿痛、脸上起痘痘等情况，内热积累时间长了，还容易引起身体多个器官的疾病，所以需要适当的吃一些清火的食物来配合，以便使进补真正有益于健康。

在冬季，多吃一些羊肉能够温暖身体，抵御寒冷，是人们都喜爱的进补佳品，但不少人羊肉一吃就上火，只能放弃，而将羊肉和萝卜炖在一起，充分发挥萝卜的清火作用，既能享受羊肉的滋补功效，又可以避免内热积累产生不适，男女老少都适合食用，可见这款羊肉炖萝卜可称得上是冬季进补的经典菜肴。

一、冬季养生饮食调养原则养肾为先寒气内应肾。肾是人体生命的原动力，是人体的“先天之本”。冬季，人体阳气内敛，人体的生理活动也有所收敛。此时，肾既要为维持冬季热量支出准备足够的能量，又要为来年贮存一定的能量，所以此时养肾至关重要。饮食上就要时刻关注肾的调养，注意热量的补充，要多吃些动物性食

一、秋季养生五种食物1、苦瓜炒肉丝药膳配方：猪肉50克，苦瓜300克，调料适量。制作方法：将猪肉切丝加黄酒、淀粉拌匀，入热油锅以旺火滑炒盛起;锅内留少许底油，投放切成条的苦瓜，加盐并倒进肉丝翻炒;最后加白糖、味精稍炒即成。用法：随意食用。食用功效：清热消暑，开胃祛湿，益脾补肾

一、冬季养生3个小常识1.饮食要滋阴润肺秋收冬藏，冬季到来，人们食欲普遍增强，此时千万记得要管住自己的嘴，以免伤及肠胃。饮食要以“滋阴润肺”为基本准则，另外还应“少辛增酸”，多食核桃、芝麻、蜂蜜等，可起到滋阴润肺的作用;少吃葱、姜、蒜、辣椒等辛辣食品，年老胃弱的人可晨起喝粥以益胃生津。

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