远离僵尸肉，孕期吃肉技能get

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前几天曝出的“僵尸肉”，听起来就让人浑身不舒服了，真想从此不再吃肉，但是孕期的饮食不是你不想吃就不吃的，为了宝宝的成长发育，肉类还是多少需要吃点的，那么，问题来，面对这么多僵尸肉的肆虐，怀了孕的我们该如何健康吃肉呢?

首先我们来科普一下，什么是僵尸肉?

“僵尸肉”指冰冻多年销往市场的冻肉，“僵尸肉”多为走私品，质量安全不能保证。部分肉龄达40年，70后猪蹄、80后鸡翅，通过走私入境，悄无声息地出现在宵夜摊、餐厅。这些肉有的来自疫区，有的过期，用化学药剂加工调味后摇身一变成为卖相极佳的美味佳肴，光凭“长相”是完全看不出的，所以，吃货孕妈们要小心啦!

其次，“僵尸肉”都到了哪里呢?

据各类新闻的报道，它们重点向二三线城市转移，而其中的小餐馆是重灾区。所以，孕妈咪们要注意了，街道上随处可见的小餐馆，要谨慎选择，最好还是在家吃饭，如果非要外出吃饭，也要选择“高大上”的卫生质量达标的大的饭店。

最后，如何让“僵尸肉”远离我们的餐桌?

“僵尸肉”最容易出现在某些小超市或冷鲜肉铺里，加上前几年说的变质肉、注水肉等，也都是如此，冷冻掩盖了许多问题。所以，我们去挑选肉类时，最好是去菜市场，选择那些现杀现买的肉类，冷冻过的肉类最好不要买。但是有时候不得不买是，我们该如何去识别呢?下面我们仔细来看看：

怎样辨别冷冻肉?

1、质量好的冷冻肉瘦肉颜色多为浅灰色，肥肉和油脂则呈白色，闻起来没有异味，新鲜的冻肉凭借肉眼的观察度是可以感觉到光泽度的，闻起来也不会有异味。

2、坏的冷冻肉各部位颜色不一，用手指按压后肉色没有变化，解冻后肉质松软且没有弹性，在家用锅里煮一小块，如果冻肉变质，肉汤就会变得浑浊。

怎样辨别变质肉?

变质肉的表面过分干燥，肌肉为暗色，有时呈浅绿色或灰色;切面过度潮湿和发粘，肉汁很混浊，肉质松软且无弹力，表面及深层均有腐臭气味;脂肪呈乌灰色。

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