儿童的饮食营养摄入对大脑的发育成熟起着重要作用,能影响其一生的智力发育。大脑是智力发育的物质条件,大脑神经细胞与神经胶质细胞的发育及正常的维持,都需要一定的营养物质。
饮食与儿童大脑发育的关系
幼儿时期是脑发育的关键时期,这一阶段如果注意营养的摄入,将大大有利于脑结构的分化与成熟,为其今后的智力发育奠定基础。那么,怎样进行合理的调整呢?
一、及时补充糖类
脑组织本身不能贮存葡萄糖,只能利用血液提供的葡萄糖产生能量。脑消耗的葡萄糖量很大,几乎占人体血液中葡萄糖含量的2/3。因此,经常用脑的儿童应适当多吃含糖类的食物,当大脑疲劳时可吃些点心或课间加餐。
二、多摄入蛋白质
蛋白质是构成神经细胞和神经胶腩细胞的重要成分,优质蛋白质将促进细胞的生长发育。
在组成蛋白质的氨基酸中,亮氨酸的缺乏可导致大脑发育不全;而色氨酸、酷氨酸可转化为神经递质,对人脑的思维活动有重要帮助;谷氨酸能解除氨对脑的毒害,对保护脑组织起到很大作用。
脑组织脂类的含量比任何哭官都,包括卵磷脂、胆固醇、糖脂、神经磷脂等,其中以卵磷脂含量最多,需求量也最大。因此,儿童宜多吃大豆制品、禽蛋、牛奶、牛肉等卵磷脂含量高的食物。
女性到了孕中期的胃口开始好转,孕妈咪本身的生理变化使皮下脂肪的储存量增加、子宫和乳房明显增大,基础代谢也增加了10%~20%,胎儿需要各种营养素也是逐渐在增加,准妈妈的饮食应该要丰富,营养要合理。因此,这个阶段对营养的要求至关重要。根据以上
怀孕中期是胎宝宝快速发育的重要阶段,这时候的准妈妈一定要注意饮食的均衡,不要挑食,多吃一些有益健康的食品。钙质特别是可以加强牛奶或奶制品、小鱼干、豆浆等食物的摄取,可以提供胎儿及母亲需要的钙质。铁质此外,摄取适量的铁质能预防孕妇贫血的问题,以免间接造成胎儿体重太轻,所以怀孕中期开始建议多吃红肉(牛、
所谓良好饮食习惯,是指饮食习惯能把平衡膳食的四条基本原则即食物多样化、均衡性、适量和个体化原则,全面贯彻落实到日常的饮食行为中去,并使这种饮食行为演变为自己的习惯。不良饮食习惯使儿童变迟钝儿童生长发育快,尤其表现在大脑发育上,大脑支配儿童听、说、看、认知及其动手能力的功能区域在出生一年内就已大部分发
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