更新时间:2024-08-17 21:57:21

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防感冒,最佳饮食组合

BY:Tanya 2024-08-17 21:57:21 1192 ℃


蟹粉拌面

原料:熟蟹粉45克,细面75克,姜末少许

调料25克,鸡精25克,黄酒20克,高汤少许

做法:

1.将煮沸,煮至八成熟时捞起备用。

2.油锅烧七成热,下入蟹粉、姜末、黄酒,炒香后加入盐、鸡精高汤拌均,再加入面一起翻炒,出锅前加入花即可。

在取蟹粉时,通常要先将蟹蒸熟,一般来说在蒸笼上蒸二三十分钟即可。

提供剔蟹腿肉的方法:将蟹肚朝上头朝外放置,用手向前扳下蟹腿,然后剪去两头,再用一根筷子在蟹腿上滚压,挤出腿肉。

避风塘豆腐

原料:虾饺100克,肉末10克,豆腐50克,青红椒粒、熟蒜粒各少许

调料:鸡精2克,浆糊10克,椒盐、椒粒各少许

烤子鱼

原料:新鲜凤尾鱼400克

调料:盐15克,鸡精20克,鸡汁100克,花雕酒20克

做法:

1.将凤尾鱼抹上盐、鸡精,浇上鸡汁、花雕酒,腌制十五分钟后沥干备用。

2.锅中放油,八成热时将腌制好的凤尾鱼下入锅中炸制,炸到金黄色即可。

凤尾鱼的营养成分与一般鱼类不同,富含矿物质特别是微量元素,有促进人体抗感染的能力,另具有补中益气、泻火解毒、活健脾的功效。
由于凤尾鱼肉细皮薄不容易剖腹取出内脏,所以可用筷子从鱼嘴中伸入到腹中挖胆去内脏。

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