糖尿病患者如何吃谷物才是最健康的
BY：Penny 2024-07-17 15:27:07 1722 ℃
很多人其实已经不怎么吃各种谷物了，尤其那些糖比较高的人都是比较不吃的，因为有研究表明谷物含糖高，其实这个是不对的，谷物其实是适合很多糖尿病患者食用的，但是也是要掌握方法的。
近年来，居民谷类摄入量迅速减少，动物性食物的摄入量急剧增加。调查表明，我国城市居民能量食物来源中，谷类仅占48.5%，脂肪供能比高达35%，突破世界卫生组织推荐的30%水平。
糖尿病病人的膳食应以谷类食物为主。谷类食物提供的能量比例，应达到总能量的一半以上。也就是说，一般成年人每天应摄入250克到400克的谷类食物。病人具体每天吃多少谷类食物，应在营养师的指导下确定。
糖尿病病人食用谷类食物要注意三点：
一是粗细搭配，要适当多吃一些小米、高粱、玉米、荞麦、燕麦、薏米、红小豆、绿豆、黄豆等粗粮，适当增加一些加工精度低的米面;
二是谷蔬搭配，蔬菜中的果胶溶水性强，且能形成很粘稠的物质，这种粘性物质在胃肠道内能影响葡萄糖的吸收和利用，谷类食物与蔬菜一起食用，可使餐后血糖不会突然上升，下降速度也慢;
三是高低搭配，多吃血糖生成指数低的谷类食物，将血糖生成指数高的谷类食物与血糖生成指数低的谷类食物一起食用，以降低高血糖生成指数谷类食物引起的餐后血糖反应。
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一、糖尿病的常见症状糖尿病症状可总结为“三多一少”，所谓“三多”是指“多食、多饮、多尿”，“一少”指“体重减少”。(1)多食：由于大量尿糖丢失，如每日失糖500克以上，机体处于半饥饿状态，能量缺乏需要补充引起食欲亢进，食量增加。同时又因高血糖刺激胰岛素分泌，因而病人易产生饥饿感，食欲亢进，老有吃不饱
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一、糖尿病预防保健一、糖尿病是目前危害人类健康的四大疾病之一。二、糖尿病致病因素复杂，但多是人为的因素，如：心理紧张、情绪压抑、生活节奏紊乱、饮食过于肥甘油腻、品种单一及过于精细、酗酒暴食、运动量减少等。三、只要注意饮食清淡、勤劳工作、心情舒畅、生活规律，是可以避免或减少糖尿病发生的
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由于血糖过高可能导致糖尿病风险上升，研究人员表示，采取低GI值的早餐或许有助于降低罹患糖尿病的风险。因此，预防糖尿病应调整饮食习惯，少吃高糖、高盐、高脂肪食品，多吃水果蔬菜，合理控制饮食。因此，预防糖尿病应积极参加体育锻炼，提高身体素质，避免身体抵抗力下降而遭受疾病的侵扰。因此，保持乐观向上的积极心态，凡事看开，也是预防糖尿病的关键所在。
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