兔肝杞贞汤

兔肝杞贞汤

配方：枸杞子12克女贞子9克绿叶菜100克绍酒10克姜3克葱3克盐5克素油20克制作：1．将枸杞子、女贞子洗净，去杂质；兔肝洗净，切薄片；绿叶菜洗净，切5厘米长的段；姜切片，葱切段。2．把炒锅置武火烧热，加入素油，烧六成熟时，加入姜、葱爆香

枸杞炖兔肉：滋补肝肾

做法兔肉250克切块，在沸水中氽去血水捞出放入沙锅内，加清汤、枸杞子15克、葱、姜、胡椒粉、料酒、盐，烧沸后用文火炖至兔肉熟烂，拣去葱、姜，加入味精即成。功效本药膳取其滋补肝肾之功效，适用于治疗贫血、神经官能症、糖尿病、更年期综合症、耳源性眩晕等症。健康人常食可强身健体。食之有道枸杞以宁夏、甘肃、青海所产的品质最好，宁夏的枸杞又以中宁县出产的质量更优，自古就有“中宁枸杞甲天下”的美誉，因而到宁夏的人，都要买些中外扬名的枸杞子自用或赠送亲朋，枸杞子已成为宁夏的特产。

淮杞兔肉汤：补益肝肾、滋阴潜阳

原料兔肉300克，淮山20克，枸杞20克，龙眼肉5粒。做法详解将花椒、姜、葱片用沸水冲泡至凉，将兔肉浸泡6个小时洗净去掉土腥味，切成块。将淮山、龙眼肉分别洗净加水蒸30分钟备用；枸杞子用温水泡好。将上述全部主配料，放入炖盅中加入烧沸的清水盖好盖，用大火炖2个小时，加入精盐、鸡精、生杣调好味即可。食之有道此汤可滋阴退热，养血和中。症见肾阴不足，阴虚火旺，症见五心烦热、阴血不足，虚火内扰、心烦失眠或脾肾阴虚之内热渴饮。亦可用于神经衰弱、糖尿病等属阴虚有热者。

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