南瓜是什么

南瓜是什么

南瓜作为家常到不能再家常的家常菜，相信大家一定吃过吧。但是你们了解南瓜吗?知道它到底是一种怎么样的植物吗?知道南瓜到底是什么科什么属的吗?知道南瓜的生长习性吗?不知道，不了解的小伙伴可以接着往下看。在下面的文章小编将会详细的为大家介绍一下这种大家看似很熟悉，其实并没有很了解的植物——南瓜。

1、南瓜可以说是跟葫芦是一家人，别看南瓜和葫芦的外表不太像，但是，南瓜和葫芦之间可是有着千丝万缕饿联系的呢。南瓜的外表皮是非常坚硬的，外表的皮通常在成熟之后会呈现出不均匀的棕黄色。与此同时，斑驳在南瓜的外表皮上的除了颜色，还有一些带有纹理的花纹，越是成熟的南瓜，它的花纹遍布的范围就会越广泛，并且南瓜外表皮上的花纹的颜色也会越来越淡。南瓜是一种生长周期比较长的植物，并不像一些植物一样，一年四季都能够结果。南瓜自从栽种的那一天起，就需要一直在图里面待够足足一年饿时间，充分吸收土壤里面的营养成分，日复一日，年复一年的把营养成分积累起来，才最终为广大群众呈现出一个营养价值极高的一种植物。

2、南瓜是从国外传进来的，是一种深受全世界都喜爱的一种植物。南瓜不仅仅可以做为各种菜品，被人们烹饪，最后摆上餐桌。南瓜也能够作为各种甜点，点缀，充实人们的生活。南瓜里面含有非常充足的营养成分。(1)果胶。相信吃过南瓜的小伙伴都知道，南瓜的口感是软软的，有一种沙沙的感觉。只是因为南瓜里面含有了果胶这种成分，果胶能够很好的调节人体的肠胃蠕动。

南瓜是发物吗

在日常生活中，我们经常会听到这样一句话，如果不舒服就不要吃发物，以免更加难受，那么，什么才是发物呢?

1、从医学的角度来说，只要是能够刺激、影响、加重这种不舒服的症状，我们都把它叫做发物。比如一些过敏性疾病就一定不能吃海腥味的食物，这种食物主要含有异性蛋白，这种异性蛋白属于过敏源，因此不能食用。

2、南瓜作为常见的一种食物，经常出现在人们的日常生活中，味道好，营养高，还能养生，是南瓜备受人们的喜爱，那么，南瓜是发物吗?

从我们查找的资料来看，南瓜确实属于发物。我们都知道，南瓜中含有蛋白质，这些蛋白质会成为过敏原来刺激人体的免疫系统从而引起变态反应，也就是人们日常生活中说到的过敏。除了这些蛋白质，激素也是南瓜成为发物的一大主要原因。南瓜所含有的激素会影响我们人体机体的代谢，影响组织功能，甚至会导致紊乱，因此，会导致一些疾病的产生，甚至会旧疾复发。

3、那么，南瓜究竟不适合什么样的人食用，首先，对南瓜过敏者不可以食用，避免过敏症状的产生。其次，我们都知道，南瓜属于温补性的食材，因此，体质偏热的患者不能够使用南瓜，避免加重病情。南瓜富含多种维生素和氨基酸，不仅能够保护我们的胃，还有治愈的功效，近些年，有营养学表明，南瓜富含维生素d，能够促进骨骼生长，因此，南瓜比较适合老年人和儿童食用。另外，南瓜还有美容的功效，适量的吃一些南瓜不仅对人的身体好，还能够美容养颜，效果颇佳。

南瓜是热性还是凉性的

众所周知，南瓜是日常生活中比较常见的一种食物，营养价值比较高，富含多种人们身体需要的氨基酸，南瓜的味道又香又甜，深受大家的喜爱。因此，经常出现在人们的餐桌上，南瓜的营养价值毋庸置疑，但是是不是每个人都适合食用南瓜，这个问题还是需要大家多注意。

中医上讲四气五味，四气是指，寒热温凉。在选择食物上，人们也总是要分清食物的属性，来选择适合自己的食物。那么，南瓜到底是热性还是凉性的呢，下面，让我们一起来了解一下吧。

一般来说，味道偏甜的食物性热，南瓜味道香甜，应属热性食物。一般热性食物能够益气补中，因此南瓜能够用于祛寒养胃，尤其是蒸南瓜食用，对胃病效果更好，从西医的角度来说，南瓜能够保护胃黏膜，起到对胃的保护作用。长期使用的话还使应该考虑个人的体质问题，体质偏热的话还是应该有节制的食用，长期大量的食用会出现上火的状况。应避免出现上火的情况。

南瓜能够提高免疫力，常作为养生食物。富含多种维生素，有防癌的功效。南瓜属于热性的食物，不属于凉性，在食物营养搭配上，还需要均衡搭配，这样才能使南瓜的营养作用达到期望的效果。

南瓜虽然营养价值比较高，但是过多食用仍然会导致一些不舒服的症状，例如，胀气，如果本身就有胀气这种症状的话，建议还是避免食用南瓜，另外，也以有一些人对南瓜过敏，过多的食用会导致一些过敏症状，还是应该避免食用。南瓜食用方式多种多样，煮粥或者当作主食都是不错的选择。

南瓜和窝瓜的区别

南瓜是生活中常见的食物，一般用来煮粥做菜，味道颇佳。深受人们的喜爱。生活中很多人都把南瓜叫成窝瓜，南瓜和窝瓜有怎样的区别呢，下面，我们一起来探讨一下吧。

其实，南瓜和窝瓜是一种食物，南瓜是窝瓜的学名，或者说另外一种名称。食物在区域的不同，叫法也有很大的不同。但是在本质上，南瓜和窝瓜别无二致。同属一个食物。

南瓜食用方式多种多样，常见的有南瓜粥、南瓜饼。有些地区喜欢食用绿色的南瓜，就是在南瓜还没有完全成熟的时候，采摘食用，这个时候的南瓜口感清脆，一般可以作为凉菜食用，也可以切丝清炒，味道也很不错。大多数家庭喜欢食用成熟的南瓜，一般称为 老南瓜，去除里面的囊，筛出南瓜籽放在通风的地方晒干，在加上辅料炒，也是人们生活中常见的小食，南瓜子。南瓜子有驱虫的功效。南瓜肉可以煮粥，或者做成南瓜饼，多吃能够起到补气的作用，对胃病者效果更好。

南瓜原产地不在中国，是从墨西哥一代传入中国，经过多年的饮食变迁，南瓜也变得更加适合中国人的胃口。近些年来，人们也不止步于南瓜的美味，开始发掘南瓜多种多样的营养价值，南瓜所含的营养物质使得它越来越多的出现在人们的餐桌上，食用方式也变得多种多样，南瓜价格低廉，味道香甜，营养丰富，做法多种多样，可以满足各种各样的口味，经常出现在家庭聚餐上。

有研究表明，尤其在秋天食用南瓜效果更好。南瓜含糖量比较高，尤其是成熟后的南瓜富含葡萄糖，因此，糖尿病患者还是应该谨慎食用。

南瓜什么时候摘最好吃

南瓜漂亮的外表，甜糯的口感，丰富的营养价值和它的多重神奇功效使它成了很多人魂牵梦绕的对象，从初夏开始，到秋天结束，南瓜是不少家庭中的必备菜肴，中华美食的源远流长也让我们从老祖宗那里学到了不少烹饪南瓜的方法，可你有再好的手法，选材不行，怎么做菜，都不好吃，而南瓜要想好吃，它的采摘时间是十分关键的一点，所谓成败在此一举，不同时间采摘的南瓜都有不同的属性和口味，要想选到好吃的南瓜，知道它的采摘时间也十分的重要。

南瓜也分嫩瓜与老瓜，所谓一千个人一千个哈姆雷特，不同的人对南瓜也会有不同的偏爱，嫩南瓜水分大，口感鲜嫩，适合炒菜，老南瓜糖分大，甜度高，营养价值高，适合做糕点。虽然现在农业科技发达，很多人在冬季也能吃上南瓜，可那毕竟是大棚种植，和自然生长的南瓜肯定是无法相比的，那么顺应自然生长的南瓜，它们的应该在什么时候采摘最好吃呢?

1. 嫩南瓜。

嫩南瓜一般在谢花后10-15天表皮还是青色时采摘最好，这样不仅可以提早采收低节位的嫩果，还利于其他南瓜生长，增加南瓜的数目。

2. 老南瓜。

中国的老南瓜的一般在开花后的50-70天在表皮变黄之后采摘。但也有印度的老南瓜在授粉后的40-50天就可以采摘了。

采摘时还要选择晨露已经消失的，晴朗的午前，其他时间采摘都会影响口感和品质，期间还不能有任何的磕碰，这可真的是好瓜难求啊!

但至于哪个时间段采摘的南瓜最好吃，还是需要大家个人的判定，毕竟千人千味，在对自己喜爱的南瓜有了更多的了解之后，希望大家都可以选到自己最爱吃的南瓜。