四个问题体现中法饮食的差异
BY：Petunia 2024-07-18 18:38:56 381 ℃
我一般说到美食，就会说到中国美食和法国大餐的，但是其实中国和法国的美食有着很很大的区别的，下面我们从法国的角度给大家说说中法饮食的区别吧。
1、注重菜肴质量
去过法国餐厅的人应该都有这样的感受，无论是牛排还是其他的菜肴，通常都是以鲜嫩为主。除此之外，法国人在烹制菜肴的时候还特别注重火候问题，在制作菜肴的过程中对于火候的控制是相当的精准。法国的菜式一般都比较精致，别以为精致的菜肴就不好吃，法国饮食除了讲究精致以外，对于菜肴的质量也是相当在乎的。
2、菜肴口味
法国菜普遍都以肥、浓、鲜、嫩为主，在菜肴的味道上面他们一般都偏爱酸、甜、咸等味道。
3、主副食
不像我们中国人的饮食，法国的主食通常都是以面粉为主，而且还有吃点心的习惯。在副食方面，一般都是以肥嫩猪肉、羊肉、牛肉为主，同时对于鱼、虾、鸡、鸡蛋及各种肠子和新鲜蔬菜等食物也都比较喜爱。我们可以发现，对于一些比较新奇的食物，比如蜗牛、蚯蚓、马兰等一般也都是法国人最先开始尝用。
在食物的调味料方面，他们更钟爱于丁香、胡椒、香菜、大蒜、番茄汁等。
4、制法
法国的菜肴一般都是以煎、炸、烧、烤、炒等烹调方法为主。
一般而言，我们中餐和法国饮食的主要的区别就是上面的四个，所以我们能更好的了解到法国美食和中餐的区别，从而领略其精髓。
低脂饮食≠清淡饮食饮食之道
脂肪税，是最近的一个热词，即对含饱和脂肪酸的食品，如黄油、肉类等征税。为啥要征?开此先河的丹麦政府给出了理由，即提倡低脂饮食。那如何低脂饮食，吃清淡点就行了吗?当然不是。有关专家强调：“低脂饮食可不是简单的清淡饮食，必须要调整膳食结构。”■
饮食禁忌的夏季饮食饮食之道
饮食禁忌在夏季，虽然冰甜凉爽的东西既好吃，又能解渴祛暑，饮食禁忌但是切不可吃太多，否则，饮食禁忌近则立即诱发肠胃痉挛，引起腹痛、腹泻，远则可潜伏到秋季而导致疾病。在夏季，虽然冰甜凉爽的东西既好吃，又能解渴祛暑，但是切不可吃太多，否则，近则立即诱发肠胃痉挛，引起腹痛、腹泻，远则可潜伏到秋季而导致疾病。
准妈妈饮食之12345饮食法”营养饮食
准妈妈怎么安排饮食呢?孕期是一个特殊的时期，充足的有样才能满足胎儿的需求，保证胎儿的健康发育。那么准妈妈怎么安排饮食呢?下面我们就为大家介绍一下孕期的饮食法则--12345饮食法”，一起来了解一下吧!孕期饮食：什么是12345原则？对准妈妈来说，最科学且简单的饮食方法莫过于“1、2、3、4、5”饮食
Hash：45e47faff1acd81a013b006859db00b182be6888
【声明】本文由用户Petunia发表，版权归原作者所有，如侵犯到您的合法权益，请联系我们。