【营养】女性抗冷莫忘补铁
BY：Ivie 2024-07-19 04:15:32 1376 ℃
低温季节，有些女性特别怕冷。很多人认为只是本能而已，看看下面最新的研究显示，这些女性是因体内缺铁而怕冷。
10名女性同站在深水中，水温29℃持续100分钟，共试验6次。每次试验结束后，贫血女性的体温较正常女性低0.7℃，热量产生少13%，新陈代谢也比正常女性低。此外，从测定血糖也可以看出，贫血的女性主要靠体内脂肪提供热量，故保暖能力差。而这些贫血女性补充12个星期的铁剂后，她们都达到正常人含铁的水平。
同样的实验让12名穿着泳衣的女性站在水温为20℃的水中。第一次试验前，菜谱为每人80天的低铁饮食。80天的低铁饮食几乎耗尽了她们体内储存的铁，但尚未发生贫血，试验时，约80分钟后她们开始哆嗦，体温下降了0.6℃。试验结束后100天内每人每天供铁16毫克（是低铁饮食的3倍），再进行第二次试验，第二次试验，约92分钟开始哆嗦，体温下降了0.3℃。
试验结果表明，缺铁者的保暖能力比正常从要低。因此，有关怕冷的女性要增加含铁量较高的食物，如动物肝脏（如猪肝）和其他内脏、马肉、蛋黄、豆类、痛肉、鱼类、菠菜、芹菜等，以及一些含热量较高的食物，如羊肉、狗肉、牛肉、兔肉、羊奶、虾米、虾皮、韭菜等。
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