只用肉皮熬皮冻的经验
BY：Kefira 2024-07-17 16:41:44 494 ℃
食材
猪肉皮1000克水适量方便大料1小包酱油适量食盐适量料酒适量锅中烧水，放入肉皮，煮一会儿，待肉皮七八成熟，捞出，把水倒掉。
用刀把肉皮上残留的白油刮去，洗净，切成小块。
1
锅中再放满水，倒入肉皮，大火煮
锅中再放满水，倒入肉皮，大火煮。
2
待水开，撇去浮沫
待水开，撇去浮沫。这个忘记拍照了。
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放入大料包，开始熬吧
放入大料包，开始熬吧。
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中间时不时搅搅锅，别粘了锅
中间时不时搅搅锅，别粘了锅。盐的多少看个人口味。适量放一点酱油和料酒。后两样如果喜欢原色原味的话也可以不放。
大约一个小时，等到感觉比较粘稠，肉皮软烂，较小的肉皮块几乎都化了，关火。大块肉皮是不可能化掉的哈。
可以就在锅中冷却，也可以倒入盆中冷却，注意要找个大口的哈，口小了冷却成型后就不好拿出来了。
5
吃时再切成小块就行了
注意事项
要把握好时间，冷却后如果不成个，再接着熬一会儿即可。
肉皮冻怎么做好吃？肉皮冻的做法
肉皮冻是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。肉皮冻的做法原料：猪肉皮500克，盐、味精、葱段、姜块（拍楹）花椒粒、大料瓣知适量。肉皮冻的烹饪关键如加酱油即是红冻。肉皮冻的营养价值近年来，科学家们发现，经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。肉皮正是富含胶原蛋白的食物，对减皱美容有特效。
肉皮冻可止鼻血,揭露肉皮冻神奇妙用
很多朋友在烹饪的时候都会将猪皮扔掉，须不知猪皮也有一定的药用价值，将猪皮制成肉皮冻，不仅风味独特，还可以止鼻血，下面小编就来揭开肉皮冻可止鼻血的真相。做法：将猪皮上的毛全部拨掉，切成小块，放入锅中用水煮。直到将猪皮煮到烂熟，和锅里的水融为一
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