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开栏的话:
生活节奏快,人们习惯从超市里购买回日常吃的食物,随取随用,比如
葱姜蒜、新鲜
蔬菜等。但如此一来,保存成了大问题。本版本期开设新栏目“保鲜盒”,让专家来教你保鲜食物的妙招,让你每天都能享受新鲜和营养。
生姜含有多种
矿物质、
维生素、
植物杀菌素和某些具芳香和辛辣味的成分,是
家庭常用的调味品,但如果在家里放置久了,容易干瘪或烂掉。
生姜应该保存在阴凉干燥处,这样可保证其新鲜度,营养素也不会流失。
买生姜时,应选择外皮无伤、茎块肥厚的姜块,还可根据日常需要选择块头的大小,如果是日常用量不大,可选择块头小的,这样比大的姜块切开后,更有利于保存。
生姜买回来后,用纸包好,放在阴凉通风处,这样可以保存较长的时间。需要注意的是,包的纸最好不要选择报纸,容易在生姜表面遗留
重金属铅,对人体有害。此外,还有两种方法可较好地保存生姜,一是在潮而不湿的细砂土或黄土中保存,二是将其洗净擦干后埋入盛食
盐的罐内,这样可使生姜较长时间不干,保持浓郁的姜香。
生姜常温储存即可,屋内温度过高时可以放入
冰箱冷藏,但不可以放入冰箱的冷冻室里保鲜,因为这样它的汁液会遭到一定程度的破坏,而且解冻时形态和颜色都会发生变化,其营养价值也会有所损耗。
有些人还习惯将整个姜块削皮,但一下子又用不完,这样很不利于保存。因为生
姜皮是一个重要的保护屏障,可防止
水分和
营养成分的流失,一旦削皮之后,就很容易变质发生腐烂。需要注意的是,因为生姜在潮湿的
环境中可持续生长,长出的姜芽和生姜具有同样的营养成分,并无任何有毒物质,故可放心食用。表面稍微
萎缩的生姜,其调味作用和营养价值也没有太大损伤,还可以食用,但如果出现干瘪、发软甚至有液体渗出时,说明已经变质,此时应丢弃不食。
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一、生姜水洗头能生发吗生姜性温,其特有的“姜辣素”能刺激胃肠黏膜,使胃肠道充血,消化能力增强。当生姜外用头皮的时候,能够使头皮充血,促进血液循环,而血液则是头发生长的关键之一。因此,这种充血刺激血液循环的作用能够在一定程度上改善头发的生长,特别是精神性脱发和肾虚性脱发的人,效果非常明显。
生姜(附:干姜、炮姜、生姜皮)
[性味]性温,味辛。[功效]发汗散寒,温胃止呕,祛寒痰,解鱼、蟹、菌蕈毒。[宜食]适宜伤风感冒引起的头痛,全身酸疼,咳嗽吐白色黏痰,胃寒疼痛及寒性呕吐者食用;适宜食用鱼、蟹、菌蕈、野禽诸物中毒引起的腹痛吐泻;也宜于误食生半夏、生野芋、魔芋、
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一、生姜生发的原理是怎样的首先我需要说一下,生姜防脱生发,并不适合所有的发友,使用生姜能起到防脱生发效果的,一般都是脱发不严重,或者暂时性脱发比较多,如果是大量的脱发,属于真正的脱发,那么最终的效果就不好说了。其实我个人认为,生姜只要运用得当,对于治疗脱发应该还是有好处的。生姜在治疗脱发
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生姜
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