更新时间:2024-07-17 14:19:40

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香港街头小吃咖喱鱼丸的做法

BY:Nita 2024-07-17 14:19:40 500 ℃

有阵子不吃咖喱菜,就特别想吃,翻翻冰箱蔬菜的存货不多,有两袋鱼丸倒是刚买的,想起来香港街头人气爆棚的咖喱鱼丸,正好动手尝试一下买到好吃的鱼丸这道菜基本成功一半,超快手小吃,十分钟就能搞定~如果想更丰盛一点当作一道菜吃,那就丢几颗土豆胡萝卜洋葱进去~

咖喱鱼丸,被称为香港街头小吃的台柱~较早统计在香港每天要消耗约375万颗鱼蛋,现在应该远远不止这个数字了~足见鱼蛋在香港人和食客心目中的地位~混合着辣椒酱和甜酱的味道,劲道弹牙的辣鱼蛋更好吃~尤其是竹签穿成一串,吃起来更满足~

主料:鱼丸300克

调料:食少许蒜适量椰浆适量植物油适量咖喱适量

咖喱鱼丸的做法

鱼丸一袋/300克左右

锅加热后倒入适量食用油

将切好的洋粒或蒜末放入锅中小火炒香

倒入鱼丸翻炒片刻

在锅中加入少许,没过鱼丸;同时放入咖喱块,大火烧

烧开后转中小火,倒入适量椰浆搅匀

待汤汁浓稠后,加入少许盐即可关火

鱼丸穿上竹签可直接食用也可浸泡片刻使其更入味

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