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酸甜
莴笋原料:嫩莴
笋500克,
西红柿2个辅料:
青蒜末25克,
柠檬汁(或
鲜橙汁)75克,
白糖30克,清
水50克,
盐少许做法:1.
莴笋去叶、削皮、去根,洗净切丁后用
开水汆一下;
西红柿洗净去皮,切块。2.将
柠檬汁、白糖、清水、盐放入大瓷碗内搅匀,调好口味,再放入莴笋丁、西红柿块、青蒜末拌匀,入
冰箱贮存,随吃随取。Tips:莴笋中含有某种对视神经有刺激作用的物质,
多食会引起
头昏嗜睡等中毒反应,因此有
眼疾者特别是
夜盲症者不宜多食。
平菇牛肉原料:
平菇150克,
牛肉150克辅料:姜片5克,盐4克,
蚝油3克,
香油1克,
味精、水
淀粉适量做法:1.平菇去根洗净;牛肉洗净去筋切片。2.牛肉片加入部分盐、
味精、部分水
淀粉腌好,再入热油锅中
滑炒至八成熟盛出。3.另起锅置火上,放油烧热,下姜片、平菇炒香,放入剩余盐,炒至八成熟,加入牛肉片,调入
蚝油,翻炒熟,用剩余水淀粉勾芡,淋入
香油即成。Tips:平菇多为鲜品,随处都可以买到,价格便宜。
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二、适合孕妇的营养食谱1、肉丝炒莴笋。
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