夏季合理进食6种辣味食物最散热

辣能燃烧脂肪，也能散热

科学的研究显示，辣有两种作用，一是可以促进燃烧脂肪，会产热，所以吃完辣之后，人体会觉得热热的，身体发烫。第二个作用就是让人体各部位血管扩张，如此一来身体就会散热，因此在天气很热，全身体热的时候，就有散热消暑的作用，所以吃辣可以消暑一说，挺有科学概念。

东南亚和四川一样，有湿气，不像中国北部如北京等地区的夏天是干燥型炎热，当天气热、湿气又重，体温升热发汗但是湿气不易完全散出，所以适合吃点小辣发汗，以去除暑热及湿气。当然，吃辣也有减重的效果，因为曾有研究发现，吃辣会使心跳加速、身体发热、皮肤冒汗，这种作用可以提高基础代谢率约10%，所以只要不暴饮暴食，东南亚的人通常身材都比较纤瘦。

专家说，适当吃点添加辣味的辛香食物，对于居处潮湿的人，还有预防风湿病及冬天预防冻伤的作用。其中的辣椒具有温胃、温肝的作用，也有开胃、除湿去寒的功用，还可改善虚寒体质引发的头痛，所以在东南亚四季如夏的热带地区民众，餐餐喜欢用辣椒，除了去湿及消暑外，还有开胃的作用，而辛味食物或药物还能散肝郁、润肾燥，也有行气的作用。

夏季如何通过饮食来降温呢?吃冰冻食品?喝清凉糖水?这些方法还是不够?那试试吃辣吧。夏季合理的吃一些辣味的食物，不仅可以散热降温，还可以让你身型变好。

都已经热得要命了，还看到电视韩剧中的主角们夏天吃泡菜锅，旅游里四季如夏的东南亚如泰国、越南等地民众，也吃辣辣的凉拌海鲜、酸辣虾汤解暑，令人觉得不可思议，不过这招却得到中西医师挂保证，夏天吃辣真的能消暑。

一想到“消暑”，铁定都只想到绿豆汤、冰西瓜，中医本来就认为，夏季饮食中，在味觉方面要以“减苦增辛”，这是唐朝孙思邈在《千金要方》药籍中所提出——“辛主发散，苦主沉降”，即辛辣有助于将体内的热气消散，而苦味则不利于夏季阳气的升发。

此外，中医也认为，夏季的饮食原则除了要清淡、少油腻外，也要以“温食”为主，如元代著名养生家邱处机主张夏季饮食应“温暖，不令大饱，时时进之??其于肥腻当戒”。也就是说，长夏的饮食要稍热一点，不要太寒凉，也不要吃得 太多，所以民间常有俗语说“冬至萝卜、夏至姜”，说冬天天气冷要吃凉性的萝卜，夏天反而要吃温热的姜，一来是因为夏天民众饮食往往贪凉，易吃进过多寒凉的食物，而且夏日汗多流失太多津液，反而易虚，所以要吃温热的食物，而且不只是辣性食物。韩国人甚至在夏季中最热的三伏天里，反而会大量进食人参鸡汤，把这种热性食物当成夏季进补，主要就是要把人在炎夏中耗损的阳气再补回，秋冬之际就不易有皮肤病，或是传染的疾病缠身，也就是大家常听说的“冬病夏治”。