如何正确选择大米、木耳等食物？
BY：Shams 2024-07-20 10:20:18 4969 ℃
警惕：硫磺熏制，有酸苦味要警惕。
识别方法：颜色特别鲜红的，光光亮亮的可能是“毒枸杞”，颜色略发暗，略带土色的是天然枸杞;“毒枸杞”摸上去有粘黏感，天然枸杞则相对干燥;另外，天然枸杞酸中带甜，而“毒枸杞”则有很重的酸苦味。
警惕：化肥浸泡，不能选太粗壮的
识别方法：自然培育的豆芽，芽身挺直，芽根不软，有光泽且白嫩，稍细，无烂根、烂尖等现象;用化肥浸泡的豆芽色泽灰白，芽杆粗壮，根短、无根或少根，豆粒发蓝，如将豆芽折断，则断面有水分冒出，有的还残留有化肥的气味。
警惕：工业产品白蜡油和矿物油抛光，鲜亮无比可能有毒。
识别方法：购买的大米鲜亮无比时，很可能大米是用矿物油抛光的。用少量热水浸泡这种大米时，手捻之有油腻感，严重者水面可浮有油斑。另外仔细看，因上油抛光米颜色通常是不均匀的，仔细观察会发现米粒有一点浅黄。
警惕：硫磺熏制，并非颜色越白就越好。
识别方法：银耳的色泽并非越洁白品质越好。银耳经硫磺熏制可去掉黄色，外观饱满充实、色泽特别洁白，但存放时间稍长，约10～20天又会因与空气接触而氧化还原为原来的黄色进而发红。选购银耳时可取少许试尝，如舌头感到刺激或有辣味，则可能是用硫磺熏制的。
警惕：明矾、碱水泡，有怪味可能掺假。
识别方法：真木耳略嚼后纯正无异味，并有清香气。假木耳通常都有掺假物的味道，如有涩味，说明用明矾水泡过;有咸味，是用盐水泡过;有甜味，是用糖水拌过;有碱味，是用碱水泡过。
黑木耳大米红枣粥有哪些特点
大米红枣粥是我们经常吃的，我们可以在这个基础上加入一些黑木耳，可以起到抗衰美容的效果，来看看黑木耳大米红枣粥的一些优点。黑木耳红枣汤是一款养生汤品，主料是黑木耳和红枣，黑木耳可润肤，防止皮肤老化;大枣和中益气，健脾润肤，有助黑木耳祛除黑斑。原料黑木耳的30克，红枣20个，大米100克，冰糖150克，白糖适量。
如何正确选择大米、木耳等食物？
银耳经硫磺熏制可去掉黄色，外观饱满充实、色泽特别洁白，但存放时间稍长，约10～20天又会因与空气接触而氧化还原为原来的黄色进而发红。选购银耳时可取少许试尝，如舌头感到刺激或有辣味，则可能是用硫磺熏制的。
黑木耳大米粥——补血促进代谢养颜
你知道黑木耳如何吃吗，可以炒菜啊，煲汤，煮粥都可以，今天介绍黑木耳粥的做法，可以补血养颜。禁忌人群:孕妇、感冒发热者不宜食用木耳粥所需材料黑木耳20克、大米100克、红枣5粒、水100毫升、白糖适量木耳粥的做法1、黑木耳用温水浸泡1小时后用清水洗净，撕成小片备用。功效与作用木耳粥具有降血糖和降血压的作用，是高血压患者的最佳辅食之一。这道黑木耳粥可以有补气血的作用，对于促进新陈代谢有好处，而且还可以有补钙的效果，对于缓解贫血啊还有降脂降糖都是有好处的，日常生活中可以经常吃这样的食谱哦。
Hash：937e3b2b772c87013cdb82467dfb343de45f8a81
【声明】本文由用户Shams发表，版权归原作者所有，如侵犯到您的合法权益，请联系我们。