竹炭不能加入食品竹炭排毒养颜是营销概念
BY：Carnelian 2024-07-18 22:26:41 1224 ℃
竹炭的吸附能力不如活性炭
竹炭和木炭，都是炭的一种同素异形体——无定形炭。它们有很多微孔，从而大大增加了表面积。竹炭的比表面积一般在每克150-500平方米的范围，有良好的吸附性能，在净水、净化空气、除臭等方面大有用武之地。虽然竹炭每克150-500平方米的比表面积不小，但跟活性炭比起来还是差了许多。活性炭是炭经过进一步“活化”处理的产物，经过活化，比表面积可以增加到每克1000-2000平方米甚至更高。
因为活性炭卓越的吸附性能，它也在医疗上被用于抢救口服途径的急性中毒。其作用机理是活性炭进入消化道，吸附了有毒物质，从而减少了人体的吸收。一般而言，是一次性使用几十克，也有多次使用的。不过，这种用法到底有多大作用，临床验证也不算非常充分。
竹炭花生、竹炭面包、竹炭蛋糕，时下，各种竹炭食品打着排毒养颜的旗号出现在食品市场中，颇受女性欢迎。这类食品均称“吸附体内有害物质，净化血液毒素”“帮助消化、清洁肠道、排毒养颜”。它们真的有保健功效吗？专家明确表示竹炭是竹子炭化的产物，具有较好的吸附性能。但竹炭所谓的“净化血液毒素”“帮助消化、清洁肠道、排毒养颜”等功效，都是没有任何科学依据的。按照目前的国家标准，竹炭既不能作为食品原料，也不能作为食品添加剂，是不可以用于食物加工中的。
指导专家清华大学生物学硕士、美国普渡大学农业与生物系食品工程专业云无心
竹炭就是用竹子烧出来的炭。竹炭可以吸附人体内有害物质，净化血液中的毒素，还有助人体消化排泄，清洁肠道，排毒养颜。基于这种理念，近年来一大批“竹炭食品”走向市场，比如竹炭花生、竹炭面包、竹炭蛋糕等等。
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