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你知道怎么在家制作油条
喜欢早餐吃油条的朋友,既放不下油条的美味又担心外面小店用的油不卫生,今天厨娘就教大家在家做油条的小秘诀,很简单喔!
用料:鸡蛋、牛奶、盐、发酵粉、面粉、食用油
步骤:
1、如果是三口之家一包奶一个鸡蛋就可以了~
2、 盐的用量可根据个人口味,如果太淡吃起来就会很油腻哦~
3、把牛奶、鸡蛋、油、盐、酵母放到一起搅拌一下(油的用量是平时炒菜的两倍左右就可以)放油太少炸出的油条会发干~
4、放入适量面粉,不需要加水,注意面不要和硬了~
5、待面和的差不多了,用手蘸油把面揉好,就这样,用保鲜膜盖好,等待发酵即可~
6、发酵好的面:
7、面板稍抹点油,分成4份。揉成条,压扁~
8、切成一个个小剂子:
9、锅内放油,待油开,把剂子抻长放入锅中,油开后改小火。
10、 用的油不同,炸出油条的颜色也有差别。图中这个火就有点大咯~
再配上一碗粥,一顿可口的早餐就做好啦,怎么样,是不是很简单呢?!
油条的介绍-油条的做法
油条的介绍-油条的做法油条的介绍油条是很多人爱吃的早点食品,油条也称油炸烩、油炸鬼。油条的由来油条的由来背后还有个故事,讲的是民族英雄岳飞被卖国贼秦桧和他的妻子王氏施计,暗中陷害于风波亭。油条的做法简单来说,油条主要是面团放进油炸出来的,下面来具体介绍油条的做法:1、首先配制酵母水,在盆子里放入奶粉、白糖、酵母粉和温水,用勺子拌匀。
油条_油条的做法
油条的做法油条看起来简单,但想要炸出金黄酥脆的油菜也绝非易事,它的具体制作过程如下:1、将所有材料放入搅拌缸搅拌至拉出薄又光滑的大片。2、将面团取出放案板上用拳头按压,来回按压折叠3次。3、将面团包上保鲜膜,放模具里入冰箱冷藏12小时。4、取出冷藏面团,用手整理成1cm后的片,再分割成2条长片。5、
油条的制作原理 油条的做法
油条的制作原理油条的做法油条的制作原理1、发面,即用鲜酵母或老面(酵面)与面粉一起加水揉和,使面团发酵到一定程度后,2、加入适量纯碱、食盐和明矾进行揉和,然后切成厚1厘米,长10厘米左右的条状物,把每两条上下叠好,用窄木条在中间压一下,旋转后拉长。制作油条的面团属于碱、盐面团。在寒冷的冬季,不妨亲手制作热腾腾的油条,为早点添点不同的味道。
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