夏季如何利用食物清热消暑夏
BY：Willow 2024-07-19 02:16:23 948 ℃
夏天阳光在外，人的消化功能较弱，食物的调养应着6艮于清热消暑，健脾益气，因此，饮食宜选择清凉爽口、少油腻易消化的食物。酷暑盛夏，因出汗过多常口渴，适当用一些冷食，可帮助体内散发热量，补充水分、盐类及维生素，起到清热解暑的作用，如西瓜、绿豆汤、杨梅汤等，但切忌因贪凉而暴饮，否则会使胃肠道受到寒滞而引起疾病。
引起急性胃肠炎的食品主要有肉类、蛋奶类、豆制品、鱼虾、糕点等。由于这些污染食物的致病菌不分解蛋白质，因此，被污染的食品通常没有感官性状的变化，容易被忽视。可是如果进食了这些有毒食物，在6～12小时后患者常有恶心、呕吐、腹痛和腹泻等症状。
很多生的食物也可能带有致病菌，因此，进食未经彻底煮熟的海鲜，如虾、蟹、蚝等或进食未经洗净的蔬菜水果等，易引发胃肠道疾病。
在选购食物时，应该尽量选购新鲜有卫生保障的食品。从冰箱内取出的肉类和豆制品等熟食要加热消毒后再食用。熟食放置时间不要过长。
生、熟食物一定要分开处理及储存，避免熟食与生食接触。进食自助餐时，应小心选择冷冻食物，例如刺身和生蚝等，不宜过量进食，以免引起肠胃不适。
消暑清热饮食四方法 清新绿茶可消暑
临床表现胃溃疡症状常不典型可表现为上腹痛及上腹不适等。对未排除胃恶性溃疡或有并发症的胃溃疡应常规进行胃镜复查。四、清新绿茶可消暑炎热的午后，喝一口清香的绿茶，不仅清热消暑，还能解毒止渴，实在是夏季养生的上乘之选。
清凉绿豆糕：清热消暑，利尿消肿
绿豆放入高压锅，加入适量清水，上火压8分钟，离火放气。绿豆拐入盆中，加入白糖和面粉，搅拌成稠糊状，待用。大厨提示使用高压锅压制绿豆，既省燃气，又能减少操作时间。捞出的绿豆必须把水沥净，否则会影响下一步的操作。煮绿豆的水不要弃去，应放入冰箱镇凉作冷饮，非常解暑。营养专家提示绿豆是入们喜食的豆类之一，尤为夏令所常用，它不仅作为食物，而且也是相国医学中一种良好的清热解毒中药，它通行十二经络，苦解诸毒，为清凉止渴要药。将其做成清凉的绿豆糕，能起到醒酒明目、清热消暑、利尿消肿、降压美容的作用。
消暑绿豆粥：清热祛暑
材料绿豆100克，银耳1朵，西瓜500克，油桃2个，冰糖适量。制作方法绿豆淘洗干净，放入清水中浸泡2小时。西瓜去皮及子，切成小丁。锅中加适量水，先下入绿豆用旺火烧沸，转小火煮40分钟。再放入银耳、冰糖煮20分钟，加入西瓜和油桃煮3分钟即成大厨提示应选用色泽黄白、鲜洁发亮的银耳。营养专家提示在炎炎夏日，人的胃肠因受暑热刺激，功能会相对减弱，容易导致头重倦怠、食欲不振等不适。为有效抗御暑热，选用清热解毒的绿豆，搭配润肠、益胃、补气的银耳和夏令水果西瓜、油桃煮粥食用，既清热祛暑又营养健康。
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